По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Лобиани с красной фасолью

(2)

08.07.2018 17:54

1 тыс

Нравится?

3 ч

4 порции

Лобиани с красной фасолью представляет собой пирог-лепёшку, начинённую традиционным лобио. Вкусные лепёшки понравятся всем: от мала, до велика. Порадуйте ваших гостей и близких такой выпечкой. Рецепт из категории: Грузинская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

дрожжи сухие дрожжи сухие

0.75 ч.л.

уксус винный уксус винный

0.5 ст.л.

орехи грецкие орехи грецкие

50 г

кинза свежая кинза свежая

0.5 пучок

фасоль красная фасоль красная

200 г

чеснок чеснок

1 зубчик

мука мука

300 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

кориандр молотый кориандр молотый

0.5 ч.л.

масло растительное масло растительное

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

вода горячая вода горячая

200 мл

сахар сахар

1 ч.л.

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Замоченную на ночь фасоль варим полтора часа. Затем охлаждаем её.

Мягкая и вкусная фасоль: как правильно покупать, замачивать и варить

Шаг 2:

Дрожжи растворяем в 1/2 стакана тёплой воды. Соединяем муку с солью, сахаром, вливаем воду с дрожжами, тёплую воду и 2 столовые ложки растительного масла. Вымешиваем тесто до однородности. Накрываем тесто и оставляем на 40 минут.

Шаг 3:

Измельчаем вилкой фасоль, затем добавляем к ней 2 столовые ложки воды, 1,5 столовые ложки растительного масла. Измельчаем лук, чеснок, кинзу и орехи. Соединяем всё с фасолью. Вливаем винный уксус, добавляем соль, перец и кориандр. Перемешиваем.

Шаг 4:

Делим тесто на 4 кусочка, каждый из которых раскатываем. В центр каждой лепёшки выкладываем начинку. Затем заворачиваем края лепёшек, защипывая в центре.