По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Маринованные баклажаны как грибы (без стерилизации)

(1)

11.08.2021 08:50

1 тыс

Маринованные баклажаны как грибы (без стерилизации)

Нравится?

1 д 30 мин

8 порций

О рецепте

Сложность: средняя

Вкусная закуска которая не оставит равнодушных, особенно если любите баклажаны. Маринованные баклажаны как грибы (без стерилизации) не зря имеют такое название. по вкусу баклажаны в таком виде действительно напоминают грибы, упругие, но в тоже время нежные, пикантные за счет уксуса и вкусные. Готовится закуска просто, но потребуется время для маринования.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

баклажаны баклажаны

1.2 кг

чеснок чеснок

3 зубчик

зелень зелень

1 пучок

вода вода

2 л

соль соль

2 ст.л.

сахар сахар

1 ст.л.

уксус 9% уксус 9%

150 мл

масло растительное масло растительное

100 мл

Как приготовить

1

Маринованные баклажаны как грибы (без стерилизации) - фото шаг 1

Баклажаны моем, отрезаем у них кончики и нарезаем одинаковыми небольшими кубиками.

2

Маринованные баклажаны как грибы (без стерилизации) - фото шаг 2

В воду добавляем соль, сахар и уксус, доводим до кипения.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

3

Маринованные баклажаны как грибы (без стерилизации) - фото шаг 3

Как только вода закипела добавляем баклажаны и варим их на среднем огне после закипания 7-10 минут. Баклажаны должны слегка размягчится. Я варила баклажаны в два захода, все они у меня в кастрюле сразу не поместились.

4

Маринованные баклажаны как грибы (без стерилизации) - фото шаг 4

После варки баклажаны откидываем на дуршлаг, чтобы убрать излишки влаги.

5

Маринованные баклажаны как грибы (без стерилизации) - фото шаг 5

Все готовые баклажаны перекладываем в глубокую чашку, к ним добавляем измельченный чеснок и зелень. Зелень можно использовать любую по вкусу: укроп, петрушку или кинзу.