По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Маринованные баклажаны как грибы (без стерилизации)

(1)

11.08.2021 08:50

1 тыс

Маринованные баклажаны как грибы (без стерилизации)

Нравится?

1 д 30 мин

8 порций

Вкусная закуска которая не оставит равнодушных, особенно если любите баклажаны. Маринованные баклажаны как грибы (без стерилизации) не зря имеют такое название. по вкусу баклажаны в таком виде действительно напоминают грибы, упругие, но в тоже время нежные, пикантные за счет уксуса и вкусные. Готовится закуска просто, но потребуется время для маринования. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

баклажаны баклажаны

1.2 кг

чеснок чеснок

3 зубчик

зелень зелень

1 пучок

вода вода

2 л

соль соль

2 ст.л.

сахар сахар

1 ст.л.

уксус 9% уксус 9%

150 мл

масло растительное масло растительное

100 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Баклажаны моем, отрезаем у них кончики и нарезаем одинаковыми небольшими кубиками.

Шаг 2:

В воду добавляем соль, сахар и уксус, доводим до кипения.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Как только вода закипела добавляем баклажаны и варим их на среднем огне после закипания 7-10 минут. Баклажаны должны слегка размягчится. Я варила баклажаны в два захода, все они у меня в кастрюле сразу не поместились.

Шаг 4:

После варки баклажаны откидываем на дуршлаг, чтобы убрать излишки влаги.

Шаг 5:

Все готовые баклажаны перекладываем в глубокую чашку, к ним добавляем измельченный чеснок и зелень. Зелень можно использовать любую по вкусу: укроп, петрушку или кинзу.