По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Маринованные баклажаны с чесноком по-итальянски

(0)

17.07.2021 17:42

998

Маринованные баклажаны с чесноком по-итальянски

Нравится?

1 д

4 порции

На итальянском языке эта закуска называется "Al Funghetto", слово funghetto переводится как гриб. Баклажаны, приготовленные по этому рецепту, по вкусу немного напомнят вам маринованные грибы. Закуска получается ароматная, сочная, легкая, здесь всего в меру. Если вы любите холодные закуски из баклажанов, попробуйте приготовить маринованные баклажаны с чесноком по-итальянски. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

Основные

баклажаны баклажаны

500 г

чеснок чеснок

4 зубчик

петрушка свежая петрушка свежая

1 пучок

соль соль

1 ст.л.

Для маринада

уксус 9% уксус 9%

50 мл

масло оливковое масло оливковое

80 мл

сахар сахар

2 ст.л.

соль соль

1 ч.л.

Для варки

вода вода

2 л

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Баклажаны промоем, нарежем небольшими кубиками, засыплем солью, перемешаем. Оставим баклажаны на 20 минут.

Шаг 2:

Отварим баклажаны в кипящей воде 3 минуты, воду сольем. Баклажаны промоем под проточной водой, отожмем или положим ненадолго под груз.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Чеснок почистим, крупно порубим ножом.

Шаг 4:

Петрушку промоем, мелко нарежем.

Шаг 5:

В уксус добавим соль и сахар. С этим количеством сахара маринад получается заметно сладковатый, если вы не любите сладость, то количество сахара можно уменьшить.