Маринованные кабачки на скорую руку
4 тыс Фото блюда
4
Нравится?
TerenovaS
Шикарная летняя закуска из молодых маринованных кабачков готовится быстро и просто. Вкус хрустящих кабачков в маринаде понравится многим, чем-то напоминаем вкус малосольные огурцов. Кстати мед можно заменить на сахар, а укроп заменить можно при желании на петрушку. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
4
+
кабачки
кабачки
2
шт
соль
соль
1
ч.л.
чеснок
чеснок
1
головка
уксус
уксус
1
ст.л.
мед
мед
1
ст.л.
масло подсолнечное
масло подсолнечное
2
ст.л.
перец черный молотый
перец черный молотый
0.5
ч.л.
укроп
укроп
1
пучок
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Собираем молоденькие кабачки, промываем, отрезаем жопки и нарезаем на тонкие кружки, толщиной 5 мм.
Шаг 2:
Складывает кабачки в большую ёмкость, добавляем соль и мешаем. Оставляем на 15 минут, чтобы кабачки поосолились.
Шаг 3:
Затем кабачки отжимаем рукой до появления сока, но не сильно давим, чтобы кружочки остались целыми.
Шаг 4:
Готовим маринад. Смешиваем в мисочке уксус, подсолнечное масло, мед, чёрный молотый перец, чеснок выдавленный через преес.
Шаг 5:
Укроп измельчаем.
Шаг 6:
Заливаем кабачки маринадом и перемешиваем.
Шаг 7:
Добавляем укроп и перемешиваем.
Шаг 8:
Оставляем кабачки мариноваться на 20 минут в холодном месте.
Шаг 9:
Подаём маринованные кабачки в охлажденном виде к мясу или рыбе. Или подаём закуску как самостоятельное блюдо с ломтиками белого хлеба. Приятного всем аппетита!
У terenovas есть еще 158
рецептов.
Посмотрите так же: Фаршированная скумбрия в духовке с кускусом и грибами, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)