По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Маринованный мелкий лук в банках целиком на зиму

(0)

04.10.2021 16:30

7 тыс

Маринованный мелкий лук в банках целиком на зиму

Нравится?

1 ч

2 порции

Маринованный мелкий лук в банках целиком на зиму – это замечательная пикантная закуска, которая понравится многим. Зимой такой лук можно подать к столу как самостоятельную закуску, а можно использовать его для приготовления салатов. Для этой заготовки нужно выбирать самые маленькие луковицы, но если таких нет под рукой, можно взять лук покрупнее и разрезать его на две или четыре части. Лук получается ароматный, вкусный, хрустящий и красивый. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

Основные

лук репчатый лук репчатый

1 кг

чеснок чеснок

4 зубчик

перец острый перец острый

1 шт

уксус уксус

2 ч.л.

Для маринада

вода вода

1 л

лист лавровый лист лавровый

2 шт

гвоздика гвоздика

4 шт

перец черный горошком перец черный горошком

6 шт

семена кориандра семена кориандра

2 щепотка

укроп свежий укроп свежий

4 ветка

сахар сахар

3 ст.л.

соль соль

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Мелкий лук почистим и хорошо промоем. Заливаем лук кипятком на минуту и воду сливаем. Если лук не очень мелкий, то можно его пару минут проварить в кипящей воде.

Коробочка из бумаги за пару минут - как украсить подарок

Шаг 2:

Приготовим пряности, чеснок почистим. Острый перец промоем.

Как правильно приготовить фаршированный перец

Шаг 3:

Раскладываем по баночкам чеснок и по паре кусочков острого перца. Острый перец добавляем по желанию, можно обойтись и без него.

Шаг 4:

Раскладываем лук по баночкам.

Шаг 5:

Приготовим маринад. В воду добавим все пряности, свежий укроп.

Шаг 6:

Добавим в маринад соль и сахар. Варим маринад 10 минут.

Шаг 7:

На литровую банку добавляем по 1 ч.л. 70% уксуса. Можно добавить уксуса поменьше, например взять уксус 9%.

Шаг 8:

Заливаем лук кипящим маринадом. Лавровый лист и укроп убираем из маринада, а мелкие пряности можно оставить. Можно маринад наливать через ситечко, чтоб все пряности не попали в банки.