По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Миндальное печенье без сахара в домашних условиях

(2)

15.02.2022 09:11

23 тыс

Миндальное печенье без сахара в домашних условиях

Нравится?

1 ч 10 мин

4 порции

Миндальное печенье без сахара приготовленное в домашних условиях это очень вкусное лакомство к чаю. Такой десерт придется по вкусу и подойдет диабетикам, людям не употребляющим сахар и пшеничную муку, тем кто придерживается Кето диеты или безглютенового питания. Готовится печенье достаточно просто и быстро, съедается так же быстро, буквально за один день. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

яйца куриные яйца куриные

4 шт

соль соль

1 щепотка

сок лимонный сок лимонный

0.5 ч.л.

cахарозаменитель fit parad №7 cахарозаменитель fit parad №7

4 г

мука миндальная мука миндальная

80 г

разрыхлитель разрыхлитель

2 г

лепестки миндальные лепестки миндальные

10 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Отделить белки от желтков у всех яиц. Желтки нам больше не понадобятся, будем готовить только из белков.

Как варить яйца, чтобы были желтые желтки: правило 11 минут

Шаг 2:

В белки добавить соль и лимонный сок. Начитаем взбивать белки на слабых оборотах миксера.

Белки не взбиваются: что делать

Шаг 3:

Затем увеличиваем скорость миксера и взбиваем белки 1-2 минуты добавляя при этом заменитель сахара. Масса должна стать пышной и устойчивой.

Шаг 4:

Отмеряем нужное количество миндальной муки, добавляем в неё разрыхлитель и перемешиваем.

Шаг 5:

К взбитым белкам постепенно добавляем миндальную муку и аккуратно перемешиваем лопаткой.

Шаг 6:

Масса слегка опадёт, но все равно останется пышной.

Шаг 7:

Ложкой берём получившиеся тесто и выкладываем на противень застеленный пергаментом. Формируем печенье любой формы.

Шаг 8:

Печенье посыпаем сверху миндальными лепестками. Этот шаг можно пропустить. Выпекаем в разогретой духовке при 160 градусах 45-60 минут, в зависимости от размера печенья. Первые 30 минут духовку открывать не стоит.