Минтай тушеный с капустой в духовке
Фото блюда
![Минтай тушеный с капустой в духовке Минтай тушеный с капустой в духовке](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/61/9904816f10a.jpg)
Нравится?
Минтай тушеный с капустой в духовке - очень вкусное, полезное и низкокалорийное блюдо. Рыбка получается мягкая и отлично отделяется от косточки, а капуста пропитывается легким ароматом рыбы. Такое блюдо можно подавать как самостоятельное блюдо или как дополнение к картофелю. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
8
+
минтай
минтай
1
кг
капуста белокочанная
капуста белокочанная
1
кг
лук репчатый
лук репчатый
2
шт
морковь крупная
морковь крупная
1
шт
соль
соль
1.5
ст.л.
перец черный молотый
перец черный молотый
1.5
ч.л.
паста томатная
паста томатная
3
ст.л.
вода
вода
1
л
масло растительное рафинированное
масло растительное рафинированное
2
ст.л.
сок лимонный
сок лимонный
1
ст.л.
лук зеленый
лук зеленый
5
стебель
Пошаговое приготовление
![Минтай тушеный с капустой в духовке - фото шаг 1 Минтай тушеный с капустой в духовке - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/61/99073e52bf9.jpg)
Шаг 1:
Минтай полностью размораживаем.
![Минтай тушеный с капустой в духовке - фото шаг 2 Минтай тушеный с капустой в духовке - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/61/9908427ae92.jpg)
Шаг 2:
Отрезаем в рыбе хвосты, плавники, вынимаем внутренности и снимаем черную пленку в брюшке. Хорошо промываем рыбу в проточной воде.
![Минтай тушеный с капустой в духовке - фото шаг 3 Минтай тушеный с капустой в духовке - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/61/992648d1e7d.jpg)
Шаг 3:
Каждую тушку нарезаем небольшими кусочками.
![Минтай тушеный с капустой в духовке - фото шаг 4 Минтай тушеный с капустой в духовке - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/61/992813563f6.jpg)
Шаг 4:
Берем форму для запекания, выкладываем в нее кусочки рыбы в один слой. Рыбу солим и перчим. Ставим в предварительно разогретую духовку до 100 градусов на 20 минут.
![Минтай тушеный с капустой в духовке - фото шаг 5 Минтай тушеный с капустой в духовке - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/61/9929216594b.jpg)
Шаг 5:
Пока рыба готовится, нарезаем очищенный репчатый лук полукольцами и выкладываем его на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарим до прозрачности лука, то есть минут 5-7, не забываем его помешивать, чтобы лук не подгорел.
![Минтай тушеный с капустой в духовке - фото шаг 6 Минтай тушеный с капустой в духовке - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/61/992a31ed471.jpg)
Шаг 6:
В готовый лук выкладываем морковку нарезанную соломкой. Перемешиваем и жарим до мягкости моркови, это займет не более 5 минут.
![Минтай тушеный с капустой в духовке - фото шаг 7 Минтай тушеный с капустой в духовке - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/61/992b063c8fa.jpg)
Шаг 7:
Шинкуем капусту тонкой соломкой и добавляем в сковороду с готовой морковкой и луком. Перемешиваем.
![Минтай тушеный с капустой в духовке - фото шаг 8 Минтай тушеный с капустой в духовке - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/61/992b704e7df.jpg)
Шаг 8:
Жарим капусту примерно 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой.
![Минтай тушеный с капустой в духовке - фото шаг 9 Минтай тушеный с капустой в духовке - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/61/992c2a60cfc.jpg)
Шаг 9:
Берем глубокую жаропрочную посуду, например, жаровню или утятницу и выкладываем на дно готовую рыбу вместе с соком.
![Минтай тушеный с капустой в духовке - фото шаг 10 Минтай тушеный с капустой в духовке - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/61/992d49eda1f.jpg)
Шаг 10:
Сверху на рыбу выкладываем жаренную капусту.
![Минтай тушеный с капустой в духовке - фото шаг 11 Минтай тушеный с капустой в духовке - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/61/992d9a3ca6f.jpg)
Шаг 11:
Добавляем соль, перец, разведенную томатную пасту в воде и заливаем капусту так, чтобы она полностью покрыла капусту. Взбрызгиваем слегка лимонным соком.
![Минтай тушеный с капустой в духовке - фото шаг 12 Минтай тушеный с капустой в духовке - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/61/992e1e64d42.jpg)
Шаг 12:
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Крышкой не накрываем.
![Минтай тушеный с капустой в духовке - фото шаг 13 Минтай тушеный с капустой в духовке - фото шаг 13](/frontend/web/images/recepts/medium/61/992ee4d0524.jpg)
Шаг 13:
Посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и подаем на стол. Приятного аппетита!
У anzhelika есть еще 621
рецепт.
Посмотрите так же: Творожный пирог с яблоками и корицей в духовке.
![](/images/comment-o.png)