Минтай тушеный с капустой в духовке

1

Минтай полностью размораживаем.

2

Отрезаем в рыбе хвосты, плавники, вынимаем внутренности и снимаем черную пленку в брюшке. Хорошо промываем рыбу в проточной воде.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

3

Каждую тушку нарезаем небольшими кусочками.

Выбираем вкусную соленую селёдку: тушкой, в филе или кусочками

4

Берем форму для запекания, выкладываем в нее кусочки рыбы в один слой. Рыбу солим и перчим. Ставим в предварительно разогретую духовку до 100 градусов на 20 минут.

5

Пока рыба готовится, нарезаем очищенный репчатый лук полукольцами и выкладываем его на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарим до прозрачности лука, то есть минут 5-7, не забываем его помешивать, чтобы лук не подгорел.

6

В готовый лук выкладываем морковку нарезанную соломкой. Перемешиваем и жарим до мягкости моркови, это займет не более 5 минут.

7

Шинкуем капусту тонкой соломкой и добавляем в сковороду с готовой морковкой и луком. Перемешиваем.

8

Жарим капусту примерно 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой.

9

Берем глубокую жаропрочную посуду, например, жаровню или утятницу и выкладываем на дно готовую рыбу вместе с соком.

10

Сверху на рыбу выкладываем жаренную капусту.

11

Добавляем соль, перец, разведенную томатную пасту в воде и заливаем капусту так, чтобы она полностью покрыла капусту. Взбрызгиваем слегка лимонным соком.

12

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Крышкой не накрываем.

13

Посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и подаем на стол. Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 621 рецепт. Вот один их моих последних: Салат из сельди с консервированным горошком, маслинами и пикантной заправкой.

Написать комментарий (0)