По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Морепродукты в маринаде из розмарина

(4)

03.08.2018 10:59

2 тыс

Нравится?

1 ч 10 мин

5 порций

Морепродукты в маринаде из розмарина - отличная альтернатива для тех, кому мясо кажется слишком жирным. Способов приготовления морепродуктов существует великое множество. Так креветки и кальмары в сочетании с маринадом из розмарина и сливочно-лимонным соусом подарят вам истинное наслаждение. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

кальмары кальмары

0.5 кг

петрушка свежая петрушка свежая

0.25 кг

тимьян свежий тимьян свежий

2 ч.л.

масло оливковое масло оливковое

0.5 стакан

розмарин розмарин

2 ст.л.

креветки очищенные креветки очищенные

1 кг

перец острый красный перец острый красный

по вкусу

перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый

по вкусу

лимоны лимоны

1 шт

масло сливочное масло сливочное

120 г

чеснок чеснок

10 зубчик

тархун тархун

1 ст.л.

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шпажки вымачиваем в воде в течение 20 минут.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Если кальмары большие, то разрезаем их пополам.

Шаг 3:

В блендер кладём розмарин, чеснок, наливаем оливковое масло и тщательно взбиваем. Слегка солим морепродукты, чуть присыпаем красным перцем и перемешиваем с приготовленной пастой. Оставляем мариноваться на полчаса.

Шаг 4:

Через полчаса достаём морепродукты из холодильника, нанизываем на шпажки и жарим по 2 минуты с каждой стороны на гриле.

Шаг 5:

На гриль ставим сотейник, кладём в него сливочное масло, измельчённые листья тимьяна и тархуна, лимонный сок и цедру. Когда масло растает, держим смесь на огне ещё минуту. Полученный соус подаём к морепродуктам.