По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Жареные королевские креветки в кляре

(2)
23.09.2018 18:54 2 тыс 0

Фото блюда

Жареные королевские креветки в кляре
2
Нравится?
1 ч
4 порции

Креветки – один из самых любимых морепродуктов в нашей стране. Предлагаю Вашему вниманию рецепт жареных королевских креветок в кляре. Это замечательная и нежная закуска для любого повода. Советую попробовать! Рецепт из категории: Французская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
креветки королевские креветки королевские
1 кг
мука для темпуры мука для темпуры
160 г
вода вода
160 мл
соль соль
по вкусу
перец черный молотый перец черный молотый
по вкусу
лимоны лимоны
1 долька
масло растительное масло растительное
200 мл
соус кисло-сладкий соус кисло-сладкий
по вкусу

Пошаговое приготовление

Жареные королевские креветки в кляре - фото шаг 1

Шаг 1:

Креветки для приготовления можно взять в любом состоянии, главное – крупные. Размораживаем, очищаем и отвариваем по необходимости или берем сразу готовые.
Жареные королевские креветки в кляре - фото шаг 2

Шаг 2:

Маринуем креветки в воде с лимоном около получаса.
Жареные королевские креветки в кляре - фото шаг 3

Шаг 3:

Подготавливаем обсыпку. Для этого смешиваем в тарелке 40г готовой смеси для кляра (продается в магазинах), соль и перец.
Жареные королевские креветки в кляре - фото шаг 4

Шаг 4:

Для приготовления самого кляра оставшуюся смесь для кляра добавляем к 160 мл холодной воды, перемешиваем до однородной консистенции, добавляем соль и перец и ставим в холодильник для того, чтобы кляр стал густым.
Жареные королевские креветки в кляре - фото шаг 5

Шаг 5:

Обсыпаем креветки сухой смесью, обмакиваем в кляр и обжариваем в течение 2-3 минут с каждой стороны в сковороде с большим количеством масла до получения золотистой корочки.
Жареные королевские креветки в кляре - фото шаг 6

Шаг 6:

Готовые креветки выкладываем на бумажное полотенце для удаления излишков жира.
Жареные королевские креветки в кляре - фото шаг 7

Шаг 7:

Подавать такие креветки можно с любым соусом. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У yulichmk есть еще 159 рецептов. Посмотрите так же: Любимые классические роллы.