Мусака с фаршем и баклажанами

Шаг 1:

Фарш обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до испарения жидкости.

Самые вкусные запеканки на сковороде: картофельная с курицей, из макарон с колбасой, из куриного фарша

Шаг 2:

В это время очистить и измельчить лук, после чего добавить в фарш. Обжарить все вместе около 2 минут.

Как пожарить фарш с луком на сковороде: правила приготовления

Шаг 3:

Следом добавить консервированные помидоры, тщательно перемешать и тушить около 5 минут.

Шаг 4:

Посолить и поперчить по вкусу, добавить лавровый лист, орегано, корицу. Затем влить вино, перемешать и тушить под крышкой около 20 минут. Не за долго до окончания времени, открыть крышку и готовить до испарения лишней жидкости.

Шаг 5:

Баклажаны промыть, нарезать кружочками, посолить и поставить в сторону.

Шаг 6:

Для соуса необходимо растопить сливочное асло в сотейнике или в небольшой кастрюле.

Шаг 7:

После чего постепенно ввести муку, при этом постоянно помешивая.

Шаг 8:

Далее влить 0,5 л. теплого молока и немного прогреть содержимое. Затем добавить соль и мускатный орех. Довести соус до нужной консистенции и убрать с огня.

Шаг 9:

Баклажаны обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Затем выложить их на бумажное полотенце, чтобы вытек лишний жир.

Шаг 10:

На смазанную маслом форму выложить кружочки баклажанов.

Шаг 11:

Сверху выложить обжаренный фарш.

Шаг 12:

После чего посыпать измельченным сыром. Повторить слои несколько раз, пока не закончатся ингредиенты. Верхним слоем распределить равномерно соус бешамель.

Шаг 13:

Запекать блюдо в разогретой духовке до 190 С на 20-30 минут.

Шаг 14:

Приятного аппетита!

У karina есть еще 952 рецепта. Посмотрите так же: Пряники на кефире в сахарной глазури, который приготовил автор.

Написать комментарий (0)