По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Баклажаны фаршированные курицей

(0)

06.09.2018 12:32

1 тыс

Нравится?

1 ч

4 порции

Готовить будем вкуснейшее из осенних блюд – баклажаны, фаршированные курицей и рисом. Такая начинка мне нравится больше других, да и гости, попробовавшие угощение, всегда просят добавки. Рекомендую рецепт тем хозяйкам, в чьих семьях обожают синенькие. Успех гарантирован, поэтому смело направляйтесь к плите. Рецепт из категории: Греческая кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

баклажаны баклажаны

4 шт

грудка куриная грудка куриная

1 шт

рис рис

100 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

чеснок чеснок

3 зубчик

перец чили перец чили

0.5 шт

помидоры помидоры

5 шт

моцарелла для запекания моцарелла для запекания

100 г

масло оливковое масло оливковое

3 ст.л.

смесь перца свежемолотого смесь перца свежемолотого

по вкусу

соль соль

по вкусу

травы прованские травы прованские

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Баклажаны необходимо разрезать вдоль на 2 равные половинки. Из каждой с помощью чайной ложки вынимаем серединки. Получились лодочки, в которые будем в дальнейшем укладывать начинку. Чтобы убрать горечь, каждую заготовку посыпаем солью, оставляем на 20 минут, а затем промываем водой.

Заготовки еды в морозилку: помощь домохозяйкам

Шаг 2:

Готовим начинку. В сковороде обжариваем лук с чесноком. Через пару минут к ним добавляем перец болгарский и чили. Вместе жарим овощи около 5 минут.

Коробочка из бумаги за пару минут - как украсить подарок

Шаг 3:

Добавляем в сковороду куриное филе, порезанное мелкими кусочками или измельченное в комбайне. Приправляем массу солью, перцем, продолжаем жарить 5-7 минут.

Шаг 4:

Затем в начинку отправляем мякоть, вынутую из синеньких. Вместе готовим еще 5 минут.

Шаг 5:

Осталось в начинку выложить томаты (один оставим). Я беру свежие, однако можно использовать и консервированные. Тушим все до полного испарения жидкости.

Шаг 6:

Соединяем содержимое сковороды с отварным рисом. Дополняем прованскими или другими пряными травами, специями, солью, перемешиваем до однородности.

Шаг 7:

Подготовленные лодочки заполняем полученным фаршем из курицы, овощей и риса. Выкладываем половинки синеньких на противень. Отправляем в духовку на 20 минут. Там они будут запекаться при температуре 180º.