По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Мясные ёжики в кефирно-томатном соусе в духовке

(2)

26.11.2020 16:10

5 тыс

Мясные ёжики в кефирно-томатном соусе в духовке

Нравится?

1 ч

9 порций

Для сытного обеда или ужина отлично подойдут мясные ёжики в кефирно-томатном соусе, запечённые в духовке. Получаются они нежными и сочными, с приятной кислинкой кефира. Подавать ёжики лучше всего с лёгким гарниром и с салатом из свежих овощей. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 9 +

Основные

рис круглозерный рис круглозерный

100 г

фарш (говядина и свинина) фарш (говядина и свинина)

500 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

яйца куриные яйца куриные

1 шт

соль адыгейская соль адыгейская

1 ч.л.

Для соуса

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

кефир кефир

300 мл

паста томатная паста томатная

2 ст.л.

соль адыгейская соль адыгейская

2 ч.л.

вода вода

100 мл

масло растительное масло растительное

для жарки

Для варки

вода вода

300 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для приготовления ёжиков сначала отвариваем рис в подсоленной воде 5-7 минут так, чтобы зёрна внутри остались твёрдыми. Воду сливаем, рис оставляем немного остыть.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Луковицу чистим и нарезаем маленькими кубиками.

Шаг 3:

В миску выкладываем фарш, добавляем остывший рис, лук, яйцо и адыгейскую соль. Вместо адыгейской соли можно использовать приправу для мяса и немного обычной соли. Тщательно перемешиваем фарш и убираем на время в холодильник.

Как правильно хранить овощи - советы для для каждой хозяйки

Шаг 4:

Для соуса чистим и нарезаем лук полукольцами или четвертинками колец.

Шаг 5:

Очищенную морковку трём на крупной тёрке.

Шаг 6:

В кефир добавляем томатную пасту, адыгейскую соль и перемешиваем. Если соус покажется вам густым, можно долить в него примерно 100 мл. воды, но это не обязательно.