По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Нежные кето блины из кокосовой муки

(0)
18.02.2023 11:49 3 тыс 0

Фото блюда

Нежные кето блины из кокосовой муки
10
Нравится?

Придерживаясь кето или низкоуглеводного питания порой так хочется кушать привычные продукты. Нежные кето блины из кокосовой муки относятся как раз к привычному по вкусу блюду. Блинчики получаются эластичными, нежными, сладко-ванильными. Подойдут и для фарширования и для употребления без дополнительных топингов. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
мука кокосовая мука кокосовая
30 г
альбумин альбумин
30 г
камедь ксантановая камедь ксантановая
2 г
разрыхлитель разрыхлитель
2 г
соль соль
2 г
ванилин ванилин
2 г
cахарозаменитель fit parad №7 cахарозаменитель fit parad №7
3 г
вода вода
200 г
молоко миндальное молоко миндальное
150 г
яйца куриные яйца куриные
2 шт
масло сливочное масло сливочное
15 г

Пошаговое приготовление

Нежные кето блины из кокосовой муки  - фото шаг 1

Шаг 1:

Смешиваем в чашке кокосовую муку, альбумин (сухой яичный белок), камедь, разрыхлитель, соль, подсластитель и ванилин. Перемешиваем все эти ингредиенты венчиком.
Нежные кето блины из кокосовой муки  - фото шаг 2

Шаг 2:

В отдельной чашке смешиваем миндальное молоко и воду. Молоко для этого рецепта можно использовать любое.
Нежные кето блины из кокосовой муки  - фото шаг 4

Шаг 4:

Взбиваем все венчиком до однородности.
Нежные кето блины из кокосовой муки  - фото шаг 5

Шаг 5:

К жидким ингредиентам добавляем сухие.
Нежные кето блины из кокосовой муки  - фото шаг 6

Шаг 6:

Взбиваем все погружным блендером до однородности и загустения теста.
Нежные кето блины из кокосовой муки  - фото шаг 7

Шаг 7:

Накрываем тесто и оставляем его при комнатной температуре на 20 минут.
Нежные кето блины из кокосовой муки  - фото шаг 8

Шаг 8:

Спустя время хорошо раскаляем сковороду. Добавляем на нее немного сливочного или кокосового масла, буквально 2-3 грамма.
Нежные кето блины из кокосовой муки  - фото шаг 9

Шаг 9:

Выливаем тесто на сковороду половником и жарим блинчик на медленном огне, пока тесто на нем сверху не станет матовым. На это уйдет примерно 2 минуты.
Нежные кето блины из кокосовой муки  - фото шаг 10

Шаг 10:

Затем переворачиваем блинчик и жарим на другой стороне еще пару минут.
Нежные кето блины из кокосовой муки  - фото шаг 11

Шаг 11:

Жарим таким образом все блинчики. Смазывая периодически сковороду маслом.
Нежные кето блины из кокосовой муки  - фото шаг 12

Шаг 12:

Нежные кето блины из кокосовой муки готовы. Приятного аппетита!
У tatyana-rich есть еще 1000 рецептов. Посмотрите так же: Диетические венские вафли в мультипекаре, который приготовил автор.