Огурцы маринованные с яблочным уксусом и морковью на зиму
2 тыс Фото блюда
5
Нравится?
Kitty
Огурцы, маринованные с яблочным уксусом и морковью на зиму, готовятся довольно быстро и просто, а получаются вкксными и яркими. Яблочный уксус смягчает маринад, не позволяет стать ему кислым и острым. Такие огурчики можно поставить как на повседневный, так и на праздничный стол! Приятного аппетита! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
4
+
Основные
огурцы свежие
огурцы свежие
10
шт
листья вишневые
листья вишневые
2
шт
листья смородиновые
листья смородиновые
2
шт
перец черный горошком
перец черный горошком
7
шт
чеснок
чеснок
1
зубчик
морковь
морковь
0.5
шт
Для маринада
кипяток
кипяток
500
мл
уксус яблочный
уксус яблочный
2
ст.л.
соль
соль
1.5
ст.л.
сахар
сахар
2
ст.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для начала уточню, что все ингредиенты рассчитаны на литровую банку. Итак, приступим!
Огурцы хорошенько вымыть, отрезать хвостики. Желательно брать некрупные огурцы и приблизительно одной величины.
Шаг 2:
Вымыть листья чёрной смородины и вишни, очистить чеснок, морковь нарезать тонкими пластинками.
Шаг 3:
Заранее простерилизовать банку и на дно положить половину всех листьев, чеснока и чёрного перца горошком.
Шаг 4:
Уложить первый ряд огурцов в банку, добавить половину нарезанной моркови.
Шаг 5:
Уложить второй ряд огурчиков, а сверху положить оставшиеся листья, чеснок, морковку и перец.
Шаг 6:
Залить кипятком банку с огурцами и морковкой, оставить на 5-7 минут.
Шаг 7:
Затем кипяток слить в большую кастрюлю для приготовления маринада, добавить соль и сахар.
Шаг 8:
Нагреть маринад, соль и сахар растворить, периодически помешивая маринад деревянной ложкой. Добавить яблочный уксус, довести до кипения, но не кипятить. Снять маринад с плиты и горячим аккуратно перелить в банку.
Шаг 9:
Банку закатать металлической крышкой и укутать в тёплое полотенце. Остывшую баночку убрать в холодильник до того момента, пока не захочется маринованных огурчиков!
У kitty есть еще 777
рецептов.
Посмотрите так же: Домашние лепешки с двумя видами сыра и зеленью на сковороде, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)