Окрошка на квасе с редькой
3 тыс Фото блюда
7
Нравится?
МарияZ
Окрошка является одним из самых любимых летних блюд. Что может быть лучше, чем отведать в жару этот холодный и освежающий суп! Традиционно в окрошку добавляют редиску, я предлагаю приготовить окрошку на квасе с редькой. Вкус блюда практически не меняется, окрошка остаётся такой же вкусной, сытной и полезной. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
9
+
картофель вареный
картофель вареный
3
шт
колбаса вареная
колбаса вареная
200
г
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
огурцы свежие
огурцы свежие
4
шт
яйца вареные
яйца вареные
3
шт
редька зеленая
редька зеленая
1
шт
зелень
зелень
1
пучок
квас
квас
1.5
л
соль
соль
2
щепотка
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Заранее отваренный картошку "в мундире" и остывший картофель очищаем от кожицы и нарезаем кубиками.
Шаг 2:
Также, кубиками, нарезаем варёную колбасу.
Шаг 3:
Измельчаем луковицу.
Шаг 4:
Натираем на крупной тёрке огурцы. По желанию, их можно тоже нарезать кубиками.
Шаг 5:
Яйца чистим от скорлупы и нарезаем.
Шаг 6:
На крупной тёрке натираем редьку. Если редька крупная, достаточно будет одной штуки, если корнеплоды небольшого размера, лучше взять 2 или 3 штуки.
Шаг 7:
Измельчаем зелень. По вкусу можно взять укроп, петрушку, кинзу и зелёный лук.
Шаг 8:
Все ингредиенты аккуратно перемешиваем в большой кастрюле.
Шаг 9:
При подаче к столу окрошку солим по вкусу и заливаем квасом. По желанию, в неё можно добавить сметану или майонез. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У mariyaz есть еще 535
рецептов.
Посмотрите так же: Вкусные свиные рёбрышки с овощами в духовке.
Написать комментарий
(0)