По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Окрошка с майонезом на квасе

(1)

01.07.2020 08:13

2 тыс

Нравится?

30 мин

9 порций

Окрошка - одно из самых известных блюд русской кухни, также это блюдо очень популярно летом, в жаркие дни. Чаще всего в окрошку добавляют сметану, я предлагаю сделать окрошку с майонезом на квасе. Она получается очень сытной и приобретает интересный насыщенный вкус. В этом рецепте необязательно соблюдать точные пропорции ингредиентов, каких - то продуктов можно взять чуть больше, а каких - то поменьше, всё зависит от вашего вкуса. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 9 +

картофель вареный картофель вареный

6 шт

яйца вареные яйца вареные

6 шт

колбаса вареная колбаса вареная

400 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

огурцы свежие огурцы свежие

6 шт

зелень зелень

1 пучок

квас хлебный квас хлебный

3 л

майонез майонез

по вкусу

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Картофель заранее отвариваем "в мундире" и оставляем остывать. Остывшую картошку очищаем от кожицы и нарезаем кубиками среднего размера.

Как правильно нарезать картошку: 4 популярных способа

Шаг 2:

Яйца тоже отвариваем заранее, чтобы они успели остыть. Очищаем от скорлупы и нарезаем.

Как сварить яйца вкрутую в кастрюле, чтобы они хорошо чистились

Шаг 3:

Колбасу режем на кубики примерно такого же размера, как картошку.

Шаг 4:

Небольшими кубиками нарезаем луковицу среднего размера. Если не любите репчатый лук, его можно вообще не добавлять.

Шаг 5:

Огурцы можно натереть на крупной тёрке или тоже нарезать кубиками. Если огурцы натереть, они дадут больше сока.

Шаг 6:

Для окрошки я использую укроп, петрушку и зелёный лук, но можно взять и другую зелень по своему вкусу, например, кинзу и кресс - салат. Мелко нарезаем зелень.

Шаг 7:

Все ингредиенты перекладываем в кастрюлю и перемешиваем.

Шаг 8:

Перед подачей к столу кладём в тарелку или глубокую пиалу окрошку, добавляем соль по вкусу и майонез, примерно столовую ложку. Перемешиваем и заливаем квасом.