По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Острый томатный соус Ахоржак по-армянски на зиму

(1)
24.08.2024 18:31 1 тыс 0

Фото блюда

Острый томатный соус Ахоржак по-армянски на зиму
6
Нравится?
1 ч
1 порция

Острый томатный соус "Ахоржак" по-армянски на зиму понравится любителям острых закусок. Такой соус можно приготовить на каждый день или заготовить на зиму. Соус готовится просто и достаточно быстро. Количество уксуса, соли и сахара, можно менять под свой вкус и вкус томатов. Если помидоры кислые, то сахар может уйти больше. Этот соус можно приготовить с добавлением ароматной зелени, кинзы, петрушки, а кто-то добавляет в соус болгарские перцы. Все варианты вкусные, все их надо попробовать, чтобы выбрать для себя лучший вариант. Такой соус хранится при комнатной температуре. Рецепт из категории: Армянская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
1 +
помидоры помидоры
500 г
перец острый красный перец острый красный
150 г
масло растительное масло растительное
35 мл
чеснок чеснок
15 г
пажитник пажитник
1 ч.л.
уксус винный красный уксус винный красный
15 мл
сахар сахар
10 г
соль соль
5 г

Пошаговое приготовление

Острый томатный соус Ахоржак по-армянски на зиму - фото шаг 1

Шаг 1:

Помидоры перекручиваем через мясорубку и варим томатную массу полчаса.
Острый томатный соус Ахоржак по-армянски на зиму - фото шаг 2

Шаг 2:

Подготовим соль, сахар и пажитник. Если пажитник не молотый, его нужно измельчить любым удобным способом.
Острый томатный соус Ахоржак по-армянски на зиму - фото шаг 3

Шаг 3:

Добавим в соус масло и винный уксус.
Острый томатный соус Ахоржак по-армянски на зиму - фото шаг 4

Шаг 4:

Добавим в соус продавленный через пресс чеснок и не мелко нарезанный острый перец.
Острый томатный соус Ахоржак по-армянски на зиму - фото шаг 5

Шаг 5:

Варим соус еще 10 минут.
Острый томатный соус Ахоржак по-армянски на зиму - фото шаг 6

Шаг 6:

Горячий соус разложим по баночкам и закроем закручивающимися крышками. Баночки перевернем, укутаем и оставим остывать.
Острый томатный соус Ахоржак по-армянски на зиму - фото шаг 7

Шаг 7:

Всем легких заготовок!
Нямкин в 👉 Телеграм
У olesik есть еще 1839 рецептов. Посмотрите так же: Дрожжевой хлеб на сковороде с семечками.