По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Острый соус из слив

(0)

25.06.2019 16:22

765

Нравится?

45 мин

1 порция

Острый соус из слив можно готовить на каждый день, а можно закручивать такой соус на зиму. Острый, пряный, ароматный сливовый соус отлично подходит буквально к любым блюдам: к овощным, к мясным и рыбным, его можно использовать просто как намазку на хлеб и как соус к макаронам. Универсальная вещь. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

сливы сливы

1 кг

перец болгарский перец болгарский

2 шт

лук репчатый лук репчатый

3 шт

чеснок чеснок

1 головка

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

паста томатная паста томатная

2 ст.л.

песок сахарный песок сахарный

2 ст.л.

соль соль

0.5 ч.л.

петрушка рубленая петрушка рубленая

3 ч.л.

перец красный молотый перец красный молотый

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим продукты. Перец и сливы промоем, лук и чеснок почистим. Зелень промоем и обсушим.

Как правильно выращивать зеленый лук на подоконнике дома

Шаг 2:

У сливы удалим косточки.

Шаг 3:

Лук нарежем произвольно, все продукты будут измельчаться.

Шаг 4:

Из перца удалим косточки. Перец для этого соуса можно использовать и красного цвета.

Шаг 5:

Все ингредиенты измельчаем любым удобным способом. Я прокручивала через мясорубку. Добавляем в соус соль, сахар, масло, томатную пасту, молотый жгучий перец, перемешиваем. Ставим посуду с соусом на огонь и варим его полчаса после закипания.

Шаг 6:

Петрушку измельчаем ножом.

Шаг 7:

За десять минут до готовности добавляем в соус петрушку, перемешиваем и довариваем соус. Если вы делаете соус на зиму, то разливаем его в горячем виде по стерилизованным банкам, закручиваем крышками, переворачиваем банки, укутываем на сутки. Затем убираем баночки в прохладное место.