По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Домашний томатный соус с чесноком, луком и болгарскими перцами

(1)

30.09.2021 18:26

1 тыс

Домашний томатный соус с чесноком, луком и болгарскими перцами

Нравится?

1 ч

2 порции

Домашний томатный соус с чесноком, луком и болгарскими перцами понравится всем любителям острых заготовок из помидоров. Соус готовится быстро, его можно приготовить и для повседневного стола, и закрутить баночки на зиму. Соус получается очень насыщенный, густой, ароматный и вкусный. Такой соус можно сделать и без острого перца, он тоже получается аппетитный. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

помидоры помидоры

1 кг

перец болгарский перец болгарский

2 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

чеснок чеснок

4 зубчик

перец острый красный перец острый красный

1 шт

соль соль

0.5 ст.л.

сахар сахар

3 ст.л.

масло растительное масло растительное

3 ст.л.

паста томатная паста томатная

100 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

С помидоров снимем кожицу и нарежем помидоры крупно.

Как снять кожицу с помидоров

Шаг 2:

Лук и чеснок почистим, промоем. Чеснок добавим целиком, лук нарежем крупно.

Шаг 3:

Болгарский перец очистим от семян, промоем и нарежем крупно. Острый перец можно нарезать, можно добавить целиком.

Можно ли добавить воду в готовый суп

Шаг 4:

Добавляем к овощам соль и сахар.

Шаг 5:

Добавляем к овощам масло. Варим овощи на небольшом огне полчаса.

Шаг 6:

Перекручиваем мягкие овощи через мясорубку с мелкой решеткой.

Шаг 7:

Добавляем томатную пасту.

Шаг 8:

Варим соус еще 10-15 минут, помешиваем. Если хочется соус с кислинкой, то можно добавить в него 2 ст.л. светлого бальзамика или простой уксус 7%.

Шаг 9:

Готовый соус раскладываем по баночкам. Если готовим соус на зиму, то закрываем баночки закручивающимися крышками, переворачиваем и укутываем на сутки.