По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Овощное ассорти на зиму без стерилизации из огурцов и сладких перцев

(0)
23.07.2023 20:05 1 тыс 0

Фото блюда

Овощное ассорти на зиму без стерилизации из огурцов и сладких перцев
6
Нравится?
1 ч
1 порция

Добрый день! Сезон заготовок в самом разгаре. Мы варим варенье, закручиваем компоты и маринуем овощи)) Рецептов маринования овощей много. Овощное ассорти на зиму без стерилизации из огурцов и сладких перцев получается ароматным, а огурцы хрустящими. Рецепт дан на одну литровую банку. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
1 +
листья вишневые листья вишневые
2 шт
укроп зонтик укроп зонтик
2 ветка
перец горошком перец горошком
5 шт
семена кориандра семена кориандра
1 ч.л.
лист лавровый лист лавровый
2 шт
перец острый красный перец острый красный
1 шт
чеснок очищенный чеснок очищенный
1 зубчик
огурцы свежие огурцы свежие
5 шт
перец сладкий перец сладкий
2 шт
лук репчатый лук репчатый
0.5 головка
соль крупного помола соль крупного помола
1 ст.л.
сахар сахар
2 ст.л.
уксус яблочный уксус яблочный
1 ст.л.
кипяток кипяток
500 мл

Пошаговое приготовление

Овощное ассорти на зиму без стерилизации из огурцов и сладких перцев - фото шаг 1

Шаг 1:

Приготовьте пряности. Веточки вишни и зонтики укропа промойте. Добавьте лавровый лист, перец горошком, кориандр и острый стручковый перец. Выложите пряности в банку.
Овощное ассорти на зиму без стерилизации из огурцов и сладких перцев - фото шаг 2

Шаг 2:

Сложите в банку огурцы, очищенный от семян перец, нарезанный толстыми кольцами лук и очищенный чеснок. Количество огурцов приблизительное. Все зависит от размеров огурцов.
Овощное ассорти на зиму без стерилизации из огурцов и сладких перцев - фото шаг 3

Шаг 3:

Влейте в банку кипяток. Прикройте банку крышкой. Прогрейте овощи в течение 30-40 минут.
Овощное ассорти на зиму без стерилизации из огурцов и сладких перцев - фото шаг 4

Шаг 4:

Затем воду слейте, а в банку добавьте соль, сахар и яблочный уксус. Влейте в банку свежий кипяток.
Овощное ассорти на зиму без стерилизации из огурцов и сладких перцев - фото шаг 5

Шаг 5:

Банку плотно закрутите. Затем банку аккуратно потрясите, что бы соль и сахар растворились.
Овощное ассорти на зиму без стерилизации из огурцов и сладких перцев - фото шаг 6

Шаг 6:

Банки с ассорти укутайте и оставьте до полного остывания.
Нямкин в 👉 Телеграм