По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Овощная икра с баклажанами и яблоком

(0)

16.09.2019 13:32

943

Нравится?

1 ч 20 мин

10 порций

Разнообразие блюд из овощей всегда поражало своим количеством. Такие рецепты, и свежеприготовленные, и в заготовках, всегда имели и будут иметь популярность. Но домашним кулинарам хочется испробовать что-то новое, неординарное. Поэтому появились рецепты овощных блюд с добавлением различных компонентов, в том числе и фруктов. Баклажанную икру мы привыкли употреблять в классическом исполнении. А вот если добавить яблоко, изменится и вкус и аромат, но поверьте не в худшую сторону. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

баклажаны баклажаны

1 кг

яблоки яблоки

1 шт

помидоры помидоры

6 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

перец болгарский перец болгарский

2 шт

масло подсолнечное масло подсолнечное

30 мл

соль соль

2 ч.л.

чеснок чеснок

2 зубчик

песок сахарный песок сахарный

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Баклажаны выбирайте не очень крупные. Обрежьте плодоножку, листья и тщательно вымойте. Отварите в до мягкости и выложите в тарелку. Дайте им остыть.

Шаг 2:

Когда баклажаны немного остынут, очистите их.

Шаг 3:

Помидоры вымойте и разрежьте для удобства переработки. Лук очистите, ополосните и разрежьте на четыре части. Баклажаны тоже можно нарезать небольшими кусочками. Болгарский перец очистите, помойте и тоже нарежьте. Подготовленные ингредиенты пропустите через мясорубку в миску.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 4:

Яблоки вымойте разрежьте на части, удалите черешки и семечки. Пропустите через мясорубку и добавьте в миску.

Шаг 5:

Тщательно перемешайте все компоненты. Переложите на сковороду с маслом и тушите на небольшом огне, примерно 40-50 минут, пока не выпарится весь овощной сок. Не забудьте посолить и добавить сахар по вкусу.

Шаг 6:

За 2 - 3 минуты до окончания тушения, очистите и мелко нарежьте чеснок. Можно пропустить его через пресс. Добавьте в сковороду и перемешайте.

Шаг 7:

Дайте икре немного остыть, переложите в тарелку, слегка украсьте. Можно сразу подать к столу, можно повременить, переложив в другую посуду и убрав в холодильник. Прекрасная закуска за любым столом.

Нямкин в 👉 Телеграм

У zoya54 есть еще 325 рецептов. Посмотрите так же: Баклажанная икра по-домашнему.

Написать комментарий (0)