По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Пальчики из свинины с салом и чесноком

(0)

24.05.2020 23:26

6 тыс

Нравится?

1 ч 30 мин

5 порций

Пальчики из свинины с салом и чесноком - это очень сочное мясное блюдо, которое многие готовят еще с далеких времен. При готовке главное не добавлять слишком много сала, иначе мясо получится очень жирным. При подаче обычно хорошо сочетаются с пюре из картофеля. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

свинина свинина

700 г

чеснок очищенный чеснок очищенный

6 зубчик

сало сало

50 г

перец черный молотый перец черный молотый

3 щепотка

соль соль

3 щепотка

лук репчатый лук репчатый

2 шт

масло растительное масло растительное

50 мл

кипяток кипяток

2 стакан

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Свинину моем, просушиваем, нарезаем тонкими продолговатыми кусочками и хорошо отбиваем с двух сторон каждый.

Шаг 2:

Выкладываем отбитое мясо на дощечку, перчим и солим.

Шаг 3:

Сало режем как можно тоньше, а чеснок выдавливаем через чесночницу.

Как выбрать сало на рынке или в магазине

Шаг 4:

Затем выкладываем нарезанное сало на отбитое мясо и добавляем чеснок.

Шаг 5:

Сворачиваем каждый кусочек в рулет и скрепляем нитью или зубочистками.

Шаг 6:

Выкладываем пальчики на сковороду с маслом и хорошо их обжариваем на среднем огне до румяного цвета.

Шаг 7:

Затем, после обжарки, мясо нужно переложить в кастрюлю, залить кипятком, засыпать нарезанным репчатым луком, накрыть крышкой и тушить 15 минут на среднем огне.