Паштет из куриной печени с овощами: сливочный и нежный
1 тыс Фото блюда
11
Нравится?
Таточка Рецепты
Всем добрый день! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом нежного паштета из куриной печени с овощами. Паштет получается вкуснейший, сливочный и ароматный. Он намного вкуснее и полезнее магазинного. Попробовав приготовить такой паштет дома, на магазинный больше даже и смотреть не захочется. Обязательно приготовьте домашний печёночный паштет, это совсем не сложно. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
4
+
печень куриная
печень куриная
550
г
морковь
морковь
1
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
масло сливочное
масло сливочное
50
г
масло растительное для жарки
масло растительное для жарки
2
ст.л.
лист лавровый
лист лавровый
1
шт
соль
соль
2
щепотка
вода
вода
300
мл
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для печеночного паштета первым делом необходимо подготовить печенку. Куриную печень хорошо промойте под краном, дайте стечь воде или выложить на бумажные салфетки.
Шаг 2:
Нарезать печенку на кусочки, отрезая, если будут попадаться, желчные протоки.
Шаг 3:
Лук почистить, порезать полукольцами. Морковку почистить и нарезать кружочками.
Шаг 4:
На сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла. Обжарить до прозрачности лук, 5-7 минут.
Шаг 5:
Добавить морковку и печенку.
Шаг 6:
Наливаем 300 мл. воды, кидаем лавровый лист, солим.
Шаг 7:
Накрыть крышкой и тушить полчаса до выпаривания жидкости.
Шаг 8:
Приготовленную печень с овощами остудить и переложить в чашу блендера, не забыв убрать лавровый лист. Положить сливочное масло комнатной температуры.
Шаг 9:
Взбить до однородной консистенции. Попробовать на соль, при необходимости досолить.
Шаг 10:
Переложить паштет в закрывающуюся тару для хранения в холодильнике.
Подавайте паштет из куриной печени на завтрак или перекус, а также он и на праздничном столе будет уместен. Приятного всем аппетита!
У tatochka есть еще 729
рецептов.
Посмотрите так же: Сдобные булочки-розочки с вишнёвой начинкой в духовке, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)