По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Печеночные котлеты с гречкой на сковороде

+ Избранные (+0)
01 Апреля 2020 17:41 739 0

Фото блюда

Печеночные котлеты с гречкой на сковороде
1
Нравится?
12 порции

Описание

Сложность: средняя

Печеночные котлеты с гречкой на сковороде - это вкусный, сытный и полезный гарнир, например, к картофельному пюре или салату из свежих овощей. А можно использовать, как самостоятельное блюдо или как перекус.

Аватар пользователя anzhelika
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
12 +
крупа гречневая крупа гречневая
1 стакан
печень печень
1 кг
хлеб белый хлеб белый
2 кусок
лук репчатый лук репчатый
1 шт
чеснок чеснок
4 зубчик
соль соль
по вкусу
перец черный молотый перец черный молотый
по вкусу
вода вода
2 стакан
яйца куриные яйца куриные
2 шт

Как приготовить "Печеночные котлеты с гречкой на сковороде"

1

Печеночные котлеты с гречкой на сковороде  - фото шаг 1
Для начала отварим гречневую крупу, для этого, гречку промываем и заливаем холодной водой, немного подсолим и ставим на огонь. После закипания огонь уменьшаем и варим до готовности. Готовую кашу охлаждаем.

2

Печеночные котлеты с гречкой на сковороде  - фото шаг 2
Печень можно не размораживать, так она легче измельчается на мясорубке. Промываем и нарезаем ее кусочками.

3

Печеночные котлеты с гречкой на сковороде  - фото шаг 3
Очищаем лук и чеснок. Лук разрезаем на половинки, чтобы было удобно его класть в мясорубку. Я брала одну большую луковицу, если у вас мелкий лук, то кладите 2-3 головки. Ориентируйтесь на свой вкус.

4

Печеночные котлеты с гречкой на сковороде  - фото шаг 4
Отрезаем два кусочка белого хлеба или батона.

5

Печеночные котлеты с гречкой на сковороде  - фото шаг 5
Все ингредиенты пропускаем через мясорубку.

6

Печеночные котлеты с гречкой на сковороде  - фото шаг 6
Добавляем яйца, соль, перец.

7

Печеночные котлеты с гречкой на сковороде  - фото шаг 7
Все тщательно перемешиваем, даем фаршу немного настояться, минут 15.

8

Печеночные котлеты с гречкой на сковороде  - фото шаг 8
В сковороду наливаем растительное масло и ставим на огонь. Огонь делаем несильный, так как печень не любит сильный огонь и становится сухой и жесткой. В разогретое масло выкладываем фарш столовой ложкой, придавая форму котлет.

9

Печеночные котлеты с гречкой на сковороде  - фото шаг 9
Обжариваем до легкой золотистой корочки с обеих сторон. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 610 рецептов. Вот один их моих последних: Сочные мясные котлеты с тыквой на сковороде.