Печеночные котлеты с гречкой на сковороде
1 тыс Фото блюда
1
Нравится?
Анжелика
Печеночные котлеты с гречкой на сковороде - это вкусный, сытный и полезный гарнир, например, к картофельному пюре или салату из свежих овощей. А можно использовать, как самостоятельное блюдо или как перекус. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
12
+
крупа гречневая
крупа гречневая
1
стакан
печень
печень
1
кг
хлеб белый
хлеб белый
2
кусок
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
чеснок
чеснок
4
зубчик
соль
соль
по вкусу
перец черный молотый
перец черный молотый
по вкусу
вода
вода
2
стакан
яйца куриные
яйца куриные
2
шт
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для начала отварим гречневую крупу, для этого, гречку промываем и заливаем холодной водой, немного подсолим и ставим на огонь. После закипания огонь уменьшаем и варим до готовности. Готовую кашу охлаждаем.
Шаг 2:
Печень можно не размораживать, так она легче измельчается на мясорубке. Промываем и нарезаем ее кусочками.
Шаг 3:
Очищаем лук и чеснок. Лук разрезаем на половинки, чтобы было удобно его класть в мясорубку. Я брала одну большую луковицу, если у вас мелкий лук, то кладите 2-3 головки. Ориентируйтесь на свой вкус.
Шаг 4:
Отрезаем два кусочка белого хлеба или батона.
Шаг 5:
Все ингредиенты пропускаем через мясорубку.
Шаг 6:
Добавляем яйца, соль, перец.
Шаг 7:
Все тщательно перемешиваем, даем фаршу немного настояться, минут 15.
Шаг 8:
В сковороду наливаем растительное масло и ставим на огонь. Огонь делаем несильный, так как печень не любит сильный огонь и становится сухой и жесткой. В разогретое масло выкладываем фарш столовой ложкой, придавая форму котлет.
Шаг 9:
Обжариваем до легкой золотистой корочки с обеих сторон. Приятного аппетита!
У anzhelika есть еще 621
рецепт.
Посмотрите так же: Блинчики на горячем молоке и кипятке с банановым соусом, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)