По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Пикантные баклажаны с грецкими орехами

(1)

31.01.2018 17:42

1 тыс

Нравится?

1 ч

5 порций

Баклажаны с грецкими орехами – это полезное грузинское блюдо. Баклажаны получаются пикантными и с изысканным вкусом. Блюдо можно употреблять в качестве второго или гарнира. Рецепт из категории: Грузинская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

баклажаны баклажаны

1 кг

лук репчатый лук репчатый

3 шт

перец болгарский перец болгарский

1 шт

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

помидоры помидоры

1 кг

орехи грецкие орехи грецкие

1 стакан

зелень зелень

по вкусу

чеснок чеснок

5 зубчик

уксус винный белый уксус винный белый

2 ст.л.

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим необходимые ингредиенты.

Шаг 2:

Очистим баклажан от шкурки. Нарезаем кружочками и посыпаем солью, чтоб снять горечь. Нарезаем лук, сладкий перец, чеснок и зелень. Рубленые орехи растираем в ступке с солью, чтоб они выделили масло.

Как правильно выращивать зеленый лук на подоконнике дома

Шаг 3:

Ошпариваем помидоры кипятком, снимаем кожицу и нарезаем кусочками.

Шаг 4:

Отжимаем баклажаны и обжариваем на разогретой сковородке с добавлением растительного масла с двух сторон под крышкой.

Шаг 5:

Выкладываем в тарелку баклажаны. В этой же сковороде тушим помидоры, до тех пор, пока не останется немного сока. Кто любит поострее, можно добавить жгучий перец. В сковороду добавляем наши баклажаны и тушим под крышкой еще 3-4 минуты.