По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Пикантные баклажаны с грецкими орехами

+ Избранные (+1)
31 Января 2018 17:42 246 0
Пикантные баклажаны с грецкими орехами
34
Нравится?
5 порции

Описание

Сложность: средняя

Баклажаны с грецкими орехами – это полезное грузинское блюдо. Баклажаны получаются пикантными и с изысканным вкусом. Блюдо можно употреблять в качестве второго или гарнира.

Аватар пользователя yuliya
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
5 +
баклажаны баклажаны
1 кг
лук репчатый лук репчатый
3 шт
перец болгарский перец болгарский
1 шт
масло растительное масло растительное
2 ст.л.
помидоры помидоры
1 кг
орехи грецкие орехи грецкие
1 стакан
зелень зелень
по вкусу
чеснок чеснок
5 зубчик
уксус винный белый уксус винный белый
2 ст.л.
перец черный молотый перец черный молотый
по вкусу
соль соль
по вкусу

Как приготовить "Пикантные баклажаны с грецкими орехами"

1

Пикантные баклажаны с грецкими орехами  - фото шаг 1
Подготовим необходимые ингредиенты.

2

Пикантные баклажаны с грецкими орехами  - фото шаг 2
Очистим баклажан от шкурки. Нарезаем кружочками и посыпаем солью, чтоб снять горечь. Нарезаем лук, сладкий перец, чеснок и зелень. Рубленые орехи растираем в ступке с солью, чтоб они выделили масло.

3

Пикантные баклажаны с грецкими орехами  - фото шаг 3
Ошпариваем помидоры кипятком, снимаем кожицу и нарезаем кусочками.

4

Пикантные баклажаны с грецкими орехами  - фото шаг 4
Отжимаем баклажаны и обжариваем на разогретой сковородке с добавлением растительного масла с двух сторон под крышкой.

5

Пикантные баклажаны с грецкими орехами  - фото шаг 5
Выкладываем в тарелку баклажаны. В этой же сковороде тушим помидоры, до тех пор, пока не останется немного сока. Кто любит поострее, можно добавить жгучий перец. В сковороду добавляем наши баклажаны и тушим под крышкой еще 3-4 минуты.

6

Пикантные баклажаны с грецкими орехами  - фото шаг 6
Выкладываем баклажаны в салатник, подаем с овощами, солим, перчим и поливаем винным уксусом. Перемешиваем и остужаем.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 613 рецептов. Вот один их моих последних: Куриные котлеты на пару в мультиварке.