По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Язык тушеный с овощами

(0)

24.11.2018 11:17

8 тыс

Нравится?

30 мин

4 порции

Язык тушеный с овощами мы готовим нечасто. Как только появится на кухне этот продукт, стараемся его к празднику придержать, чтобы потом заливное сделать. А давайте этот самый праздничный ужин устроим прямо сейчас, приготовив новое блюдо. Рецепт я вам предлагаю, фото тоже готовы, так что можно начинать. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

язык свиной язык свиной

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

перец болгарский перец болгарский

1 шт

чеснок чеснок

3 зубчик

масло оливковое масло оливковое

40 мл

вино красное сухое вино красное сухое

50 мл

паста томатная паста томатная

50 г

оливки без косточек оливки без косточек

150 г

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

лист лавровый лист лавровый

2 шт

петрушка свежая петрушка свежая

пучок

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

У меня подготовлены все продукты для данного блюда. Давайте сразу договоримся, что свиной язык берется отварной. Так удастся справиться быстрее, а отварить и почистить вы можете его заранее.

В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни

Шаг 2:

Чистим овощи, промываем их и нарезаем. Сначала в сковороде обжариваем на растительном масле лук с морковкой, потом к ним выкладываем чеснок и болгарский перец. Добавляем обязательно щепотку соли, продолжаем жарить до мягкости.

Шаг 3:

Сюда обязательно потребуется томатная паста. Она делает овощи яркими, да и вкус их заметно улучшается.

Шаг 4:

В сковороду вливаем примерно 100 мл бульона, в котором готовился язык. Когда жидкость начнет кипеть, вливаем вино и продолжаем тушить 2-3 минуты.

Шаг 5:

Овощная масса готова для того, чтобы в нее опустить нарезанные кусочки языка. Прежде чем накрывать сковороду крышкой, надо перемешать продукты. Если жидкости маловато, снова подольем бульона. Держим на огне около 10 минут.

Шаг 6:

Осталось добавить нарезанные маслины, лавровый лист, перец, если надо и немножко соли. Снова накрываем и оставляем тушиться до готовности. Уходит обычно еще 10-15 минут.