По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Пирожки со шпинатом и яйцом на сковороде

+ Избранные (+0)
30 Марта 2020 23:53 2 тыс 0

Фото блюда

Пирожки со шпинатом и яйцом на сковороде
4
Нравится?
14 порции

Описание

Сложность: средняя

Самые весенняя выпечка для меня – это разнообразная выпечка со шпинатом. Когда в продаже появляется много молодой зелени, всегда готовлю такие пирожки со шпинатом и яйцом на сковороде. Мягкие, золотистые, пышные с сочной и ароматной начинкой пирожки вкусны и в горячем, и в холодном виде.

Аватар пользователя olesik
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
14 +
Для теста
вода вода
1 стакан
сахар сахар
3 ч.л.
соль соль
1 ч.л.
масло растительное масло растительное
2 ст.л.
дрожжи сухие дрожжи сухие
2 ч.л.
мука мука
2.5 стакан
Для начинки
шпинат свежий шпинат свежий
400 г
яйца вареные яйца вареные
2 шт
лук зеленый лук зеленый
0.5 пучок
соль соль
по вкусу
масло растительное масло растительное
для жарки

Как приготовить "Пирожки со шпинатом и яйцом на сковороде"

1

Пирожки со шпинатом и яйцом на сковороде - фото шаг 1
В теплую воду добавим сахар и дрожжи, перемешаем и пусть смесь постоит минут 10-ть.

2

Пирожки со шпинатом и яйцом на сковороде - фото шаг 2
Затем добавим в опару растительное масло и соль, перемешаем.

3

Пирожки со шпинатом и яйцом на сковороде - фото шаг 3
Далее добавляем муку и замешиваем мягкое, не липкое тесто. Муки может уйти немного больше. Накроем чашку с тестом и уберем ее на подъем в теплое место. Обычно за час тесто поднимается.

4

Пирожки со шпинатом и яйцом на сковороде - фото шаг 4
Пока тесто поднимается, займемся начинкой. Яйца отварим вкрутую. Шпинат переберем, промоем и если шпинат крупнолистовой, то нарежем его на небольшие полоски.

5

Пирожки со шпинатом и яйцом на сковороде - фото шаг 5
Шпинат можно обдать кипятком, можно припустить на сковороде, чтобы ушел объем. Я тушу шпинат на сковороде 2-3 минуты постоянно помешивая, так удобнее и не будет лишней влаги.

6

Пирожки со шпинатом и яйцом на сковороде - фото шаг 6
Добавим к шпинату измельченный зеленый лук и яйца. Посолим начинку, перемешаем.

7

Пирожки со шпинатом и яйцом на сковороде - фото шаг 7
Когда тесто поднимется, нужно хорошо его вымесить, если нужно добавляем немного муки, чтобы тесто не липло к рукам.

8

Пирожки со шпинатом и яйцом на сковороде - фото шаг 8
Разделим тесто на 12-14-ть одинаковых кусочков. Каждый кусочек теста раскатываем в круг толщиной около полсантиметра и раскладываем на них около 1 ст.л. начинки. С этим тестом я не пользуюсь скалкой, разделываю тесто руками, так что можно обойтись и без скалки.

9

Пирожки со шпинатом и яйцом на сковороде - фото шаг 9
Формируем пирожки, тщательно защипываем края.

10

Пирожки со шпинатом и яйцом на сковороде - фото шаг 10
Обжариваем пирожки на разогретом растительном масле с двух сторон до красивого золотистого цвета. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1428 рецептов. Вот один их моих последних: Яйцо Орсини с сыром в формочке по-французски.