По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Пирожки со шпинатом и яйцом на сковороде

(0)

30.03.2020 23:53

8 тыс

Пирожки со шпинатом и яйцом на сковороде

Нравится?

3 ч

14 порций

Самые весенняя выпечка для меня – это разнообразная выпечка со шпинатом. Когда в продаже появляется много молодой зелени, всегда готовлю такие пирожки со шпинатом и яйцом на сковороде. Мягкие, золотистые, пышные с сочной и ароматной начинкой пирожки вкусны и в горячем, и в холодном виде. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 14 +

Для теста

вода вода

1 стакан

сахар сахар

3 ч.л.

соль соль

1 ч.л.

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

дрожжи сухие дрожжи сухие

2 ч.л.

мука мука

2.5 стакан

Для начинки

шпинат свежий шпинат свежий

400 г

яйца вареные яйца вареные

2 шт

лук зеленый лук зеленый

0.5 пучок

соль соль

по вкусу

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В теплую воду добавим сахар и дрожжи, перемешаем и пусть смесь постоит минут 10-ть.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Затем добавим в опару растительное масло и соль, перемешаем.

Шаг 3:

Далее добавляем муку и замешиваем мягкое, не липкое тесто. Муки может уйти немного больше. Накроем чашку с тестом и уберем ее на подъем в теплое место. Обычно за час тесто поднимается.

Замешиваем тесто руками - 5 советов начинающим пекарям

Шаг 4:

Пока тесто поднимается, займемся начинкой. Яйца отварим вкрутую. Шпинат переберем, промоем и если шпинат крупнолистовой, то нарежем его на небольшие полоски.

Шаг 5:

Шпинат можно обдать кипятком, можно припустить на сковороде, чтобы ушел объем. Я тушу шпинат на сковороде 2-3 минуты постоянно помешивая, так удобнее и не будет лишней влаги.

Шаг 6:

Добавим к шпинату измельченный зеленый лук и яйца. Посолим начинку, перемешаем.

Шаг 7:

Когда тесто поднимется, нужно хорошо его вымесить, если нужно добавляем немного муки, чтобы тесто не липло к рукам.

Шаг 8:

Разделим тесто на 12-14-ть одинаковых кусочков. Каждый кусочек теста раскатываем в круг толщиной около полсантиметра и раскладываем на них около 1 ст.л. начинки. С этим тестом я не пользуюсь скалкой, разделываю тесто руками, так что можно обойтись и без скалки.