По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Почки свиные тушеные с луком и морковью в томате

(1)

05.04.2020 17:36

5 тыс

Почки свиные тушеные с луком и морковью в томате

Нравится?

4 ч

5 порций

Почки свиные тушеные в томате по этому рецепту получаются очень вкусные, сочные и ароматные. Это прекрасное дополнение к картофелю, гречке, макаронным изделиям. Плюс я расскажу, как ускорить процесс очистки почек. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

почки почки

1 кг

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

масло растительное масло растительное

для жарки

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

паста томатная паста томатная

2 ст.л.

вода вода

100 мл

лист лавровый лист лавровый

2 шт

куркума куркума

по вкусу

сода сода

2 ст.л.

уксус 9% уксус 9%

60 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Очищаем почки по ускоренному способу. Для этого: почки промываем, снимаем пленку, разрезаем вдоль и вырезаем все протоки и жир. Переворачиваем делаем насечки ножом, посыпаем почки содой и оставляем на 20 минут. Затем заливаем 9% уксусом и даем полностью пройти реакции. Почки хорошо промываем в проточной воде.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Почки складываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим на огонь и доводим до кипения.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

В это время начнет выделяться обильно пена, мы ее не снимаем. Почки провариваем 5 минут, сливаем воду, почки хорошо промываем, моем кастрюлю.

Шаг 4:

Складываем почки обратно в кастрюлю, заливаем кипятком и солим. Ставим на огонь и после закипания, варим на медленном огне до готовности почек, примерно 30 минут.