По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Постные слоеные турецкие лепешки на сковороде

(0)
07.04.2024 19:15 248 0

Фото блюда

Постные слоеные турецкие лепешки на сковороде
5
Нравится?
1 ч
8 порций

Наверное, в каждой национальной кухне есть рецепты подобных лепешек. Тесто для лепешек делается на растительном масле. Для не постного варианта можно взять сливочный маргарин или масло. Постные слоеные турецкие лепешки на сковороде получаются с хрустящей корочкой, внутри мягкие. При жарке лепешки надуваются, образуя полость внутри, в которую можно положить какую-нибудь начинку - от мясной до овощной. Рецепт из категории: Турецкая кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
8 +
мука мука
250 г
соль соль
0.5 ч.л.
сахар сахар
1 ч.л.
масло растительное масло растительное
2 ст.л.
кунжут обжаренный кунжут обжаренный
1 ст.л.
кипяток кипяток
150 мл

Пошаговое приготовление

Постные слоеные турецкие лепешки на сковороде - фото шаг 1

Шаг 1:

В миску просейте муку, добавьте сахар и соль. Перемешайте.
Постные слоеные турецкие лепешки на сковороде - фото шаг 2

Шаг 2:

Влейте растительное масло. Затем понемногу вливайте горячую воду и сразу же перемешивайте муку ложкой.
Постные слоеные турецкие лепешки на сковороде - фото шаг 3

Шаг 3:

Затем замесите тесто руками. Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и дайте тесту "отдохнуть" 15-20 минут.
Постные слоеные турецкие лепешки на сковороде - фото шаг 4

Шаг 4:

Разделите тесто на равные кусочки.
Постные слоеные турецкие лепешки на сковороде - фото шаг 5

Шаг 5:

Раскатайте кусочек теста в тонкий прозрачный пласт. Тесто будет легко раскатываться, когда смажете лепешку растительным маслом. Тесто должно получиться очень тонким. Если тесто немного порвалось, это не критично. Присыпьте раскатанное тесто кунжутом.
Постные слоеные турецкие лепешки на сковороде - фото шаг 6

Шаг 6:

Сверните тесто, как на фото, до середины пласта.
Постные слоеные турецкие лепешки на сковороде - фото шаг 7

Шаг 7:

Затем свободный край пласта положите на завернутую часть. Уже получилось 3 слоя.
Постные слоеные турецкие лепешки на сковороде - фото шаг 8

Шаг 8:

Затем заверните узкие края пласта до середины. Из остального теста приготовьте такие же заготовки.
Постные слоеные турецкие лепешки на сковороде - фото шаг 9

Шаг 9:

Лепешку немного растяните руками в разные стороны по размеру сковороды. Разогрейте сухую сковороду и положите первую заготовку.
Постные слоеные турецкие лепешки на сковороде - фото шаг 10

Шаг 10:

Во время жарки лепешка надулась, как пита. Под крышкой на огне ниже среднего жарьте лепешку до румяных пятнышек.
Постные слоеные турецкие лепешки на сковороде - фото шаг 11

Шаг 11:

Переверните лепешку и также под крышкой продолжайте жарить со второй стороны.
Постные слоеные турецкие лепешки на сковороде - фото шаг 12

Шаг 12:

Во время жарки лепешку можно пару раз перевернуть.
Постные слоеные турецкие лепешки на сковороде - фото шаг 13

Шаг 13:

Обжарьте оставшиеся лепешки.
Постные слоеные турецкие лепешки на сковороде - фото шаг 14

Шаг 14:

Вкус лепешек нейтральный. их можно подать вместо хлеба, можно начинить, как питу, или подать к чаю с чем-нибудь сладким.
У klyukva есть еще 1095 рецептов. Посмотрите так же: Рулетики из лаваша на сковороде с картофельным пюре и вареной курицей, который приготовил автор.