Постный рассольник с грибами и солеными огурцами

(1)

23.09.2019 16:46

1 тыс

Постный рассольник с грибами и солеными огурцами

Нравится?

40 мин

6 порций

Постный рассольник с грибами и солеными огурцами- это лёгкий и вкусный суп. Грибы для этого можно взять те, которые вы больше всего любите, но лучше всего подойдут лесные грибы, такие как опята, лисички или белые. Также можно взять замороженные или сушёные грибы. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

картофель картофель

4 шт

вода вода

2.5 л

соль соль

2 ч.л.

лук репчатый лук репчатый

1 шт

грибы грибы

200 г

огурцы соленые огурцы соленые

3 шт

рассол огуречный рассол огуречный

200 мл

лист лавровый лист лавровый

по вкусу

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Очищенную картошку нарезаем кубиками, промываем и заливаем холодной водой. Добавляем соль, лавровый лист и ставим на огонь.

Как правильно нарезать картошку: 4 популярных способа

Шаг 2:

Лук нарезаем полукольцами.

Шаг 3:

Слегка обжариваем лук, затем добавляем грибы. Обжариваем около 5 минут, перемешивая.

Шаг 4:

Огурцы натираем на крупной тёрке.

Шаг 5:

Когда картошка сварится, перекладываем в кастрюлю обжаренный лук с грибами и натёртые огурцы. Вливаем рассол, по вкусу можно ещё немного посолить. Доводим суп до кипения, варим минуты 3 и снимаем с огня.