Фасолада – постный греческий суп с фасолью и томатами
Фото блюда
![Фасолада – постный греческий суп с фасолью и томатами Фасолада – постный греческий суп с фасолью и томатами](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/608bd216b8c5f.jpg)
Во время поста сытный питательный суп из овощей придется как нельзя кстати. Рецептов очень много, и среди них есть такие, которые можно подать и как горячее первое блюдо, и как холодный суп. В греческой кухне это фасолада - густая, наваристая похлебка из фасоли, овощной поджарки и томата. В холодное время суп подают обжигающе горячим, чтобы имел согревающий эффект. Летом охлаждают, заправляют большим количеством свежей зелени и лимонным соком – в таком виде суп замечательно и насытит, и охладит. По составу суп может быть разным: с картошкой, сельдереем, кабачками, сладким перцем. Фасоль для него выбирают разваристых сортов, преимущественно белую – она дает лучший навар и быстрее варится. Несмотря на обилие вариантов, технология приготовления фасолады не меняется. Сначала варят фасоль, потом делают поджарку из овощей, все соединяют, добавляют томатный сок, воду и варят до готовности. Если нужно приготовить побыстрее, используют консервированную фасоль, в остальном следуют рецепту. Получается густой питательный суп с приятным, слегка кисловатым вкусом. Рецепт из категории: Греческая кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Пошаговое приготовление
![Фасолада – постный греческий суп с фасолью и томатами - фото шаг 1 Фасолада – постный греческий суп с фасолью и томатами - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/608bcd4c2d1d1.jpg)
Шаг 1:
![Фасолада – постный греческий суп с фасолью и томатами - фото шаг 2 Фасолада – постный греческий суп с фасолью и томатами - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/608bcd99d4cc8.jpg)
Шаг 2:
![Фасолада – постный греческий суп с фасолью и томатами - фото шаг 3 Фасолада – постный греческий суп с фасолью и томатами - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/608bcdfa13c0b.jpg)
Шаг 3:
![Фасолада – постный греческий суп с фасолью и томатами - фото шаг 4 Фасолада – постный греческий суп с фасолью и томатами - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/608bcf3b2f539.jpg)
Шаг 4:
![Фасолада – постный греческий суп с фасолью и томатами - фото шаг 5 Фасолада – постный греческий суп с фасолью и томатами - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/608bce9eabe75.jpg)
Шаг 5:
![Фасолада – постный греческий суп с фасолью и томатами - фото шаг 6 Фасолада – постный греческий суп с фасолью и томатами - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/608bcffb1f53b.jpg)
Шаг 6:
![Фасолада – постный греческий суп с фасолью и томатами - фото шаг 7 Фасолада – постный греческий суп с фасолью и томатами - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/608bd01f05016.jpg)
Шаг 7:
![Фасолада – постный греческий суп с фасолью и томатами - фото шаг 8 Фасолада – постный греческий суп с фасолью и томатами - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/608bd026ec936.jpg)
Шаг 8:
![Фасолада – постный греческий суп с фасолью и томатами - фото шаг 9 Фасолада – постный греческий суп с фасолью и томатами - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/608bd1c60ab70.jpg)
Шаг 9:
![Фасолада – постный греческий суп с фасолью и томатами - фото шаг 10 Фасолада – постный греческий суп с фасолью и томатами - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/608bd1d5ebab5.jpg)
Шаг 10:
![](/images/comment-o.png)