Прозрачный свиной бульон

(0)

20.01.2019 21:39

1 тыс

Нравится?

50 мин

8 порций

Приготовить бульон для супов и вторых блюд - это почти искусство! Прозрачный наваристый бульон у хозяйки получается не всегда. Сейчас я расскажу как приготовить Прозрачный свиной бульон. Такой бульон получается плотным по консистенции, наваристым и прозрачным. Подойдет абсолютно для любых супов и можно использовать при приготовлении вторых блюд. Готовим?! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 4 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

кости свиные кости свиные

1 кг

лист лавровый лист лавровый

2 шт

перец горошком перец горошком

5 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В глубокую кастрюлю наливаем необходимое количество холодной воды и ставим на плиту. Нам нужно довести воду до кипения, чтобы ключом бурлило

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Приготовим свиные кости. Лучше брать не "голые" кости, а кости с мясом - именно тогда бульон будет наваристым и вкусным

Шаг 3:

Как только вода закипит - выкладываем в кастрюлю свиные кости и варим, помешивая и снимая накипь. По времени бульон варится около 40-50 минут, смотрим по готовности мяса. Как только мясо разварилось - добавляем в бульон лавровый лист и перец горошком, потом выключаем плиту