По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Рагу из цветной капусты и картофеля в казане

(0)

29.08.2020 14:15

2 тыс

Рагу из цветной капусты и картофеля в казане

Нравится?

45 мин

4 порции

Рагу из цветной капусты и картофеля приготовленное в казане очень полезное и вкусное блюдо, которое подходит и для ежедневного меню и для поста. Кроме того, рагу получается низкокалорийным и его можно смело готовить тем, кто следит за своим весом. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

капуста цветная капуста цветная

1 головка

картофель молодой картофель молодой

8 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

кабачки кабачки

2 шт

паста томатная паста томатная

3 ст.л.

вода вода

400 мл

перец черный молотый перец черный молотый

0.5 ч.л.

лист лавровый лист лавровый

2 шт

соль соль

2 ч.л.

чеснок чеснок

3 зубчик

масло растительное масло растительное

для жарки

петрушка свежая петрушка свежая

0.5 пучок

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Промываем цветную капусту в проточной, холодной воде. Разделяем на соцветия.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

В кастрюлю наливаем воду, солим (1 ч.л.) и доводим до кипения. В кипящую воду кладем соцветия цветной капусты и варим 7-8 минут. За тем вынимаем капусту шумовкой.

Как варить овощи в воде

Шаг 3:

Берем казан или любую другую глубокую емкость с толстым дном. Наливаем в нее растительное масло и кладем нарезанный кубиками репчатый лук. Жарим минут 5, пока лук не станет золотистого цвета, периодически помешивая.

Шаг 4:

Морковку очищаем, моем и натираем на крупной терке. Кладем ее к луку и обжариваем все вместе, пока морковка не станет мягкой, примерно, 3-5 минут, иногда помешивая.

Шаг 5:

Картофель лучше брать молодой. Очищаем его, нарезаем кольцами или полукольцами и выкладываем к луку с морковкой. Жарим около 15-20 минут, помешивая периодически.