По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Рассольник по-польски

(0)

26.07.2019 06:30

1 тыс

Нравится?

40 мин

10 порций

Добрый день! Предлагаю приготовить легкий, но в то же время сытный супчик-рассольник по-польски. Суп готовится совершенно без крупы. Но получается не менее вкусный и ароматный. Приготовить такой рассольник можно как на мясном, так и на овощном бульоне, одинаково получается вкусно. Рецепт из категории: Польская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

бульон мясной бульон мясной

2 л

огурцы маринованные огурцы маринованные

2 шт

рассол огуречный рассол огуречный

150 мл

сметана сметана

2 ст.л.

мука мука

1 ст.л.

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

картофель картофель

5 шт

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В кипящий бульон добавьте нарезанный на кубики картофель. Варите картофель на небольшом огне до готовности.

Куриный бульон: как правильно варить

Шаг 2:

В это время приготовьте зажарку. На сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Затем добавьте морковь натертую на крупной терке и обжарьте еще 3-5 минут. Когда картофель будет готов добавьте зажарку в кастрюлю.

Шаг 3:

Сюда же добавьте натертые на крупной терке огурцы.

Шаг 4:

А также рассол.

Шаг 5:

Сметану смешайте с мукой. Разведите сметану небольшим количеством воды или бульона, чтобы она стала жидкой и добавьте ее в суп. Тщательно размешайте, чтобы сметана не свернулась.

Шаг 6:

Доведите рассольник до кипения, при необходимости досолите. Дайте супу покипеть 2-3 минуты и отключите огонь. Оставьте рассольник настояться 10-15 минут.