Рогалики на бездрожжевом тесте с грушевой начинкой
Фото блюда
![Рогалики на бездрожжевом тесте с грушевой начинкой Рогалики на бездрожжевом тесте с грушевой начинкой](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/66/12b8e1e1760.jpg)
Нравится?
Предлагаю приготовить для домашнего чаепития очень вкусные рогалики на бездрожжевом тесте с грушевой начинкой. Внутрь рогалика можно положить мак с сахаром, густое повидло, орешки, вареное сгущенное молоко, одним словом, все, что вам хочется. Я использую для начинки грушевое пюре. Тесто для этих рогаликов получилось немного похоже на слоеное. Рогалики в меру сладкие и очень вкусные. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
14
+
Основные
мука
мука
350
г
жир
жир
70
г
кипяток
кипяток
100
мл
сахар
сахар
1
ст.л.
разрыхлитель
разрыхлитель
1
ч.л.
соль
соль
1
щепотка
начинка
пюре грушевое
пюре грушевое
250
г
мука
мука
2
ст.л.
пудра сахарная
пудра сахарная
для украшения
Пошаговое приготовление
![Рогалики на бездрожжевом тесте с грушевой начинкой - фото шаг 1 Рогалики на бездрожжевом тесте с грушевой начинкой - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/66/12b500f1b49.jpg)
Шаг 1:
В глубокой миске соедините кипяток, сахар и жир. Перемешайте.
![Рогалики на бездрожжевом тесте с грушевой начинкой - фото шаг 2 Рогалики на бездрожжевом тесте с грушевой начинкой - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/66/12b53013ebc.jpg)
![Рогалики на бездрожжевом тесте с грушевой начинкой - фото шаг 3 Рогалики на бездрожжевом тесте с грушевой начинкой - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/66/12b55291cf0.jpg)
Шаг 3:
Перемешайте тесто сначала ложкой. Если необходимо, то подсыпьте еще немного муки.
![Рогалики на бездрожжевом тесте с грушевой начинкой - фото шаг 4 Рогалики на бездрожжевом тесте с грушевой начинкой - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/66/12b59ebac02.jpg)
Шаг 4:
Затем замесите тесто руками. Оно получится очень мягкое, нежное. Оберните тесто пищевой пленкой и оставьте для отдыха на 15-20 минут.
![Рогалики на бездрожжевом тесте с грушевой начинкой - фото шаг 5 Рогалики на бездрожжевом тесте с грушевой начинкой - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/66/12b62228fd2.jpg)
Шаг 5:
Пока тесто "отдыхает", приготовлю начинку. Грушевое пюре не густое, поэтому, чтобы использовать для рогаликов, его нужно загустить. Для этого всыпьте в сотейник с грушевым пюре муку или крахмал. Перемешайте пюре с мукой и поставьте сотейник на огонь.
![Рогалики на бездрожжевом тесте с грушевой начинкой - фото шаг 6 Рогалики на бездрожжевом тесте с грушевой начинкой - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/66/12b65f0d42e.jpg)
Шаг 6:
Постоянно помешивая доведите пюре до кипения. Проварите 2-4 минуты, постоянно перемешивая, до загустения пюре. Грушевую начинку охладите.
![Рогалики на бездрожжевом тесте с грушевой начинкой - фото шаг 7 Рогалики на бездрожжевом тесте с грушевой начинкой - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/66/12b69c1487e.jpg)
Шаг 7:
Тесто разделите на 3 равные части. Одну часть теста раскатайте в тонкий круг. Разрежьте круг на 8 или 12 сегментов.
![Рогалики на бездрожжевом тесте с грушевой начинкой - фото шаг 8 Рогалики на бездрожжевом тесте с грушевой начинкой - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/66/12b96be64dc.jpg)
Шаг 8:
На основание каждого сегмента положите грушевую начинку. Заверните с широкого края каждый сегмент в рогалик.
![Рогалики на бездрожжевом тесте с грушевой начинкой - фото шаг 9 Рогалики на бездрожжевом тесте с грушевой начинкой - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/66/12b749bc87e.jpg)
Шаг 9:
Таким же способом приготовьте рогалики из оставшихся двух кусков теста. Положите заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой.
![Рогалики на бездрожжевом тесте с грушевой начинкой - фото шаг 10 Рогалики на бездрожжевом тесте с грушевой начинкой - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/66/12b7bc0abcf.jpg)
Шаг 10:
Противень поставьте в разогретую до 180С духовку на 20-25 минут. Выпекайте рогалики до румяности.
![Рогалики на бездрожжевом тесте с грушевой начинкой - фото шаг 11 Рогалики на бездрожжевом тесте с грушевой начинкой - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/66/12b8cee6ea5.jpg)
Шаг 11:
Снимите испеченные рогалики с противня и по желанию присыпьте сахарной пудрой.
![Рогалики на бездрожжевом тесте с грушевой начинкой - фото шаг 12 Рогалики на бездрожжевом тесте с грушевой начинкой - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/66/12b8d859dcb.jpg)
Шаг 12:
Приятного чаепития!
У klyukva есть еще 1158
рецептов.
Посмотрите так же: Вафли из муки зеленой гречки в электровафельнице.
![](/images/comment-o.png)