По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Рубленные котлеты из свинины и говядины

(0)

14.07.2020 14:26

1 тыс

Нравится?

3 ч

4 порции

Это вполне рядовое блюдо всегда вызывает восторг у домочадцев. Настолько, что иногда их просят приготовить даже на новогодний стол. В приготовлении рубленные котлеты из свинины и говядины довольно просты. Но начинать готовить их надо задолго до ужина. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

мякоть свинины мякоть свинины

300 г

мякоть говяжья мякоть говяжья

300 г

яйца куриные яйца куриные

1 шт

крахмал картофельный крахмал картофельный

1 ст.л.

сметана сметана

2 ст.л.

перец черный молотый перец черный молотый

0.3 ч.л.

семена укропа семена укропа

2 г

тмин тмин

0.3 ч.л.

чеснок чеснок

3 зубчик

соль соль

по вкусу

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим ингредиенты. Сметану можно заменить жирными сливками. Приправы взять другие, если не любите тмин. С ним у многих бывают сложные отношения.

Можно ли замораживать яблоки - подготовка, способы и сроки хранения

Шаг 2:

Все мясо порубить ножом на мелкие кубики и сложить в миску.

Шаг 3:

Тмин и семена укропа перетереть в ступке или в мельнице для специй. Мне удобнее использовать мельницу.

Шаг 4:

Выдавить чеснок в миску с рубленым мясом.

Шаг 5:

Добавить к мясу все остальные продукты (соль, специи, яйцо, сметану, крахмал) и смешать. Отправить в холодильник на два часа.

Шаг 6:

Котлеты формировать при помощи двух столовых ложек. Это позволит руки сохранить чистыми и котлетки будут примерно одинакового размера. Жарить в сковороде на растительном масле на среднем огне по 5 минут с каждой стороны.