Рыбные оладьи из вареного минтая на сковороде
18 тыс Фото блюда
19
Нравится?
Анжелика
Предлагаю вам рецепт обалденно вкусных оладиков из вареного минтая на сковороде. Их можно приготовить для перекуса, взять с собой на тормозок в дорогу, а так же они подойдут к любому гарниру, но особенно они хорошо сочетаются со свежими овощами и зеленью. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
6
+
Основные
минтай
минтай
400
г
лук репчатый
лук репчатый
2
шт
майонез
майонез
3
ст.л.
мука
мука
3
ст.л.
яйца куриные
яйца куриные
2
шт
укроп свежий
укроп свежий
1
пучок
масло растительное
масло растительное
для жарки
соль
соль
1
щепотка
сода
сода
0.5
ч.л.
перец черный молотый
перец черный молотый
1
щепотка
Для варки
вода
вода
2
л
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Минтай чистим, отрезаем хвост и плавники, вынимаем внутренности и обязательно снимаем черную пленку в брюшке. Хорошо рыбу моем и разрезаем на пополам.
Шаг 2:
Заливаем рыбу водой, добавляем соль и ставим на огонь. Как только вода закипит, варим 3-5 минут.
Шаг 3:
Вынимаем рыбу из бульона и даем ей остыть.
Шаг 4:
Очищенный репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле около 10 минут, чтобы лук стал золотистого цвета. Не забываем периодически помешивать, чтобы лук не подгорел.
Шаг 5:
Остывшую рыбу отделяем от костей и мясо нарезаем на мелкие кусочки.
Шаг 6:
К рыбе добавляем майонез и яйца.
Шаг 7:
Добавляем муку и соду. Все тщательно перемешиваем.
Шаг 8:
Добавляем обжаренный и остывший лук, перекладываем его шумовкой, чтобы масло осталось в сковороде.
Шаг 9:
Добавляем мелко нарезанную зелень укропа, соль и перец.
Шаг 10:
Все ингредиенты тщательно перемешиваем.
Шаг 11:
Наливаем немного растительного масла на сковороду и ставим на средний огонь, как только масло разогреется выкладываем тесто столовой ложкой , слегка ее расплющиваем, чтобы оладики получились тонкими.
Шаг 12:
Обжариваем каждую сторону 3-5 минут до золотистого цвета. Рыба и лук и нас уже полностью готовы, поэтому долго жарить не стоит.
Шаг 13:
Оладики готовы. Приятного аппетита!
У anzhelika есть еще 621
рецепт.
Посмотрите так же: Сочные мясные котлеты с тыквой на сковороде, который приготовил автор.
Написать комментарий
(1)