По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Рыбный салат в яичных блинчиках на праздничный стол

(0)
09.11.2020 19:27 1 тыс 0

Фото блюда

Рыбный салат в яичных блинчиках на праздничный стол
5
Нравится?
35 мин
2 порции

Оригинальный рыбный салат в яичных блинчиках на праздничный стол - это действительно необычный вариант салата, который подаётся порционно. Его можно приготовить как в обычный день, так и на праздник - результат будет один: близкие и гости будут приятно удивлены! Салат получается вкусным, мягким и нежным, а яичный блинчик отлично дополняет сам салат. Уверена, что вам понравится! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
2 +
Для салата
рыба белая рыба белая
100 г
картофель вареный картофель вареный
1 шт
морковь вареная морковь вареная
1 шт
огурцы свежие огурцы свежие
1 шт
петрушка свежая петрушка свежая
2 ветка
Для заправки салата
масло растительное масло растительное
2 ст.л.
соус соевый темный соус соевый темный
2 ст.л.
приправа приправа
0.3 ч.л.
Для блинчиков
яйца куриные крупные яйца куриные крупные
1 шт
молоко молоко
50 мл
мука мука
3 ст.л.
масло растительное масло растительное
для жарки
Для варки
вода вода
1.5 л

Пошаговое приготовление

Рыбный салат в яичных блинчиках на праздничный стол - фото шаг 1

Шаг 1:

Для приготовления салата мы возьмем любую вареную белую рыбу (у меня треска), удалим из неё косточки и покрошим на небольшие кусочки. Это можно сделать прямо руками, заодно и выбрать мелкие косточки. Рыбу варим 15-20 минут после закипания воды.
Рыбный салат в яичных блинчиках на праздничный стол - фото шаг 2

Шаг 2:

Огурец промыть и нарезать мелкими кубиками. Если кожура жестковата, то нужно заранее очистить огурец.
Рыбный салат в яичных блинчиках на праздничный стол - фото шаг 3

Шаг 3:

Морковь промываем и варим 30 минут после закипания воды, остужаем и чистим. Варёную морковь мелко нарежем.
Рыбный салат в яичных блинчиках на праздничный стол - фото шаг 4

Шаг 4:

Картофель промываем и варим 30 минут после закипания воды, остужаем и чистим. Картофель нарежем мелкими кубиками.
Рыбный салат в яичных блинчиках на праздничный стол - фото шаг 5

Шаг 5:

Свежую петрушку промоем, листья мелко нарежем. Веточки от зелени оставляем для формирования салата.
Рыбный салат в яичных блинчиках на праздничный стол - фото шаг 6

Шаг 6:

Все ингредиенты перемешаем в глубокой емкости.
Рыбный салат в яичных блинчиках на праздничный стол - фото шаг 7

Шаг 7:

Добавим любимую приправу, чтобы салат был более насыщенным по вкусу. Я добавляю сюда приправу для картофеля, в составе которой есть чесночок, он не делает салат острым, а придает ему немного пикантности. Заправляем салат растительным маслом и соевым соусом. Соль я не добавляю, так как соевый соус итак соленый. Перемешиваем салат и оставляем пропитаться на то время, пока мы будем готовить блинчики.
Рыбный салат в яичных блинчиках на праздничный стол - фото шаг 8

Шаг 8:

Теперь займемся блинчиками. Для этого в миске смешаем яйцо, молоко и муку. Молоко и муку вводим за 2 раза и каждый раз перемешиваем венчиком. Из количества ингредиентов, указанных в рецепте, получается два тонких яичных блинчика.
Рыбный салат в яичных блинчиках на праздничный стол - фото шаг 9

Шаг 9:

На разогретую сковороду с растительным маслом выливаем половину яичной массы, блинчик быстро схватывается. Выпекаем блинчик, пока он не подрумянится, а затем переворачиваем на другую сторону и также жарим до румяной корочки.
Рыбный салат в яичных блинчиках на праздничный стол - фото шаг 10

Шаг 10:

Готовый блинчик немного остужаем, перекладываем на доску и выкладываем на него несколько ложек салата. Очень много салата не нужно, иначе мы не сможем собрать наш блинчик.
Рыбный салат в яичных блинчиках на праздничный стол - фото шаг 11

Шаг 11:

Собираем блинчик, аккуратно делая складки на нем. Чтобы блинчик не развалился, удобнее зафиксировать его с помощью двух зубочисток или шпажек (как это показано на фото). Перевязать наш блинчик веточкой петрушки или укропа без листьев. Также можно взять молодой зеленый лук, главное - чтобы зелень была довольно гибкой и ею удобно было завязать блинчик. Для этой же цели можно использовать и сыр-косичку, разобранный на отдельные волокна.
Рыбный салат в яичных блинчиках на праздничный стол - фото шаг 12

Шаг 12:

Аккуратно убираем зубочистки из нашего блинчика.
Рыбный салат в яичных блинчиках на праздничный стол - фото шаг 13

Шаг 13:

Подаем оригинальный рыбный салат в яичном блинчике порционно. Он хорош как в холодном, так и в теплом виде. Приятного аппетита!
У kitty есть еще 777 рецептов. Посмотрите так же: Котлеты из куриного фарша с молодым кабачком на пару, который приготовил автор.