По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Рыбный салат в яичных блинчиках на праздничный стол

(0)

09.11.2020 19:27

1 тыс

Рыбный салат в яичных блинчиках на праздничный стол

Нравится?

35 мин

2 порции

Оригинальный рыбный салат в яичных блинчиках на праздничный стол - это действительно необычный вариант салата, который подаётся порционно. Его можно приготовить как в обычный день, так и на праздник - результат будет один: близкие и гости будут приятно удивлены! Салат получается вкусным, мягким и нежным, а яичный блинчик отлично дополняет сам салат. Уверена, что вам понравится! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

Для салата

рыба белая рыба белая

100 г

картофель вареный картофель вареный

1 шт

морковь вареная морковь вареная

1 шт

огурцы свежие огурцы свежие

1 шт

петрушка свежая петрушка свежая

2 ветка

Для заправки салата

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

соус соевый темный соус соевый темный

2 ст.л.

приправа приправа

0.3 ч.л.

Для блинчиков

яйца куриные крупные яйца куриные крупные

1 шт

молоко молоко

50 мл

мука мука

3 ст.л.

масло растительное масло растительное

для жарки

Для варки

вода вода

1.5 л

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для приготовления салата мы возьмем любую вареную белую рыбу (у меня треска), удалим из неё косточки и покрошим на небольшие кусочки. Это можно сделать прямо руками, заодно и выбрать мелкие косточки. Рыбу варим 15-20 минут после закипания воды.

В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни

Шаг 2:

Огурец промыть и нарезать мелкими кубиками. Если кожура жестковата, то нужно заранее очистить огурец.

5 простых способов красиво нарезать огурец

Шаг 3:

Морковь промываем и варим 30 минут после закипания воды, остужаем и чистим. Варёную морковь мелко нарежем.

Шаг 4:

Картофель промываем и варим 30 минут после закипания воды, остужаем и чистим. Картофель нарежем мелкими кубиками.

Шаг 5:

Свежую петрушку промоем, листья мелко нарежем. Веточки от зелени оставляем для формирования салата.

Шаг 6:

Все ингредиенты перемешаем в глубокой емкости.

Шаг 7:

Добавим любимую приправу, чтобы салат был более насыщенным по вкусу. Я добавляю сюда приправу для картофеля, в составе которой есть чесночок, он не делает салат острым, а придает ему немного пикантности. Заправляем салат растительным маслом и соевым соусом. Соль я не добавляю, так как соевый соус итак соленый. Перемешиваем салат и оставляем пропитаться на то время, пока мы будем готовить блинчики.

Шаг 8:

Теперь займемся блинчиками. Для этого в миске смешаем яйцо, молоко и муку. Молоко и муку вводим за 2 раза и каждый раз перемешиваем венчиком. Из количества ингредиентов, указанных в рецепте, получается два тонких яичных блинчика.

Шаг 9:

На разогретую сковороду с растительным маслом выливаем половину яичной массы, блинчик быстро схватывается. Выпекаем блинчик, пока он не подрумянится, а затем переворачиваем на другую сторону и также жарим до румяной корочки.

Шаг 10:

Готовый блинчик немного остужаем, перекладываем на доску и выкладываем на него несколько ложек салата. Очень много салата не нужно, иначе мы не сможем собрать наш блинчик.

Шаг 11:

Собираем блинчик, аккуратно делая складки на нем. Чтобы блинчик не развалился, удобнее зафиксировать его с помощью двух зубочисток или шпажек (как это показано на фото). Перевязать наш блинчик веточкой петрушки или укропа без листьев. Также можно взять молодой зеленый лук, главное - чтобы зелень была довольно гибкой и ею удобно было завязать блинчик. Для этой же цели можно использовать и сыр-косичку, разобранный на отдельные волокна.