По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Рыбный суп из лосося с овощами

+ Избранные (+1)
05 Июля 2018 16:43 1 тыс 0

Фото блюда

Рыбный суп из лосося с овощами
0
Нравится?
6 порции

Описание

Сложность: средняя

Праздничный обед должен включать первое блюдо. Идеально к такому случаю подойдет суп из лосося с овощами. Он готовится на основе добротного куска красной рыбы, а не хребта или плавников. Овощи придают ему легкости. Подойдет как для праздника, так и для правильного питания или поста. В рыбном супе много витаминов, поэтому готовьте блюдо по рецепту чаще.

Аватар пользователя galina-m
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
6 +
лосось лосось
300 г
морковь морковь
2 шт
корень сельдерея корень сельдерея
0.5 шт
корень петрушки корень петрушки
2 шт
лук репчатый лук репчатый
2 шт
мука мука
4 ст.л.
масло сливочное масло сливочное
30 г
лист лавровый лист лавровый
2 шт
перец душистый горошком перец душистый горошком
5 шт
соль соль
по вкусу
петрушка свежая петрушка свежая
по вкусу

Как приготовить "Рыбный суп из лосося с овощами"

1

Рыбный суп из лосося с овощами - фото шаг 1
У вас все получится, если заранее подготовить продукты.

2

Рыбный суп из лосося с овощами - фото шаг 2
Все подготовленные овощи чистятся, моются. У рыбы необходимо обрезать плавники. Если кусок будет вместе с головой, то придется вынуть жабры, чтобы не было горечи.

3

Рыбный суп из лосося с овощами - фото шаг 3
Подготовленные ингредиенты отправляются в кастрюлю. Туда же добавляется соль, перец, лист.

4

Рыбный суп из лосося с овощами - фото шаг 4
Залить примерно 1,5 л воды. Доводим содержимое до кипения и держим на огне около 25 минут.

5

Рыбный суп из лосося с овощами - фото шаг 5
Процедить бульон. Убераем его в сторону.

6

Рыбный суп из лосося с овощами - фото шаг 6
Из рыбы вынуть кости, разделать ее на кусочки. Порезать овощи. Приправы, оставшиеся в сите, выбрасываем.

7

Рыбный суп из лосося с овощами - фото шаг 7
В кастрюле растапливаем сливочное масло, обжариваем на нем муку.

8

Рыбный суп из лосося с овощами - фото шаг 8
Постепенно влить в нее бульон. Постоянно помешивать, чтобы не сформировались комья от муки. Переложить в суп с лососем порезанные овощи. Попробовав, можно добавить соль и порезанную свежую петрушку. Вскипятить еще раз и подержать на огне 5 минут.

9

Рыбный суп из лосося с овощами - фото шаг 9
Готовый рыбный суп с лососем можно разливать в тарелки. Приятного аппетита.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1041 рецепт. Вот один их моих последних: Коктейль из шпината.