Салат из огурцов кружочками на зиму с уксусом, горчицей и пряностями
330 Фото блюда
5
Нравится?
Nadin
Вот и у меня начались заготовки на зиму! У меня есть рецепты проверенные временем, но и новые рецепты меня интересуют. Салат из огурцов кружочками на зиму с уксусом, горчицей и пряностями готовила первый раз, но далеко не последний)) Огурцы получаются пряные, в меру острые и хрустящие. Я взяла, на пробу, 1 килограмм огурцов. Получилось две пол литровые банки салата. И еще осталось не много, на пробу. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
2
+
огурцы
огурцы
1
кг
масло растительное
масло растительное
100
г
уксус яблочный
уксус яблочный
100
г
соль
соль
1.5
ст.л.
сахар
сахар
1.5
ст.л.
горчица сухая
горчица сухая
1
ст.л.
чеснок сушеный
чеснок сушеный
1
ст.л.
перец острый красный
перец острый красный
1
шт
чеснок молодой
чеснок молодой
5
зубчик
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Огурцы замочите в холодной воде на 30-40 минут.
Шаг 2:
Приготовьте маринад. Для этого налейте в миску растительное масло и яблочный уксус.
Шаг 3:
Приготовьте пряности - соль, сахар, сухую горчицу, сушеный чеснок и острый перец.
Шаг 4:
Добавьте в чашку пряности. Перец нарежьте кусочками. Молодой чеснок очистите и нарежьте небольшими кружочками. Перемешайте.
Шаг 5:
Огурцы нарежьте кружками толщиной ~ 1 сантиметр и выложите в казан.
Шаг 6:
Вылейте в нарезанные огурцы маринад.
Шаг 7:
Перемешайте и оставьте мариноваться огурцы на час-полтора. Время от времени салат перемешивайте.
Шаг 8:
Поставьте казан с салатом на огонь, доведите до кипения. Варите салат на среднем огне, помешивая.
Шаг 9:
Проварите салат 10-13 минут. За это время огурцы должны сменить цвет.
Шаг 10:
Выложите салат в простерилизованные банки и герметично закройте.
Шаг 11:
Укутайте банки в теплое одеяло до полного остывания.
Шаг 12:
Подать на стол салат из огурцов можно с мясным блюдом или с вареной молодой картошкой.
Нямкин в 👉 Телеграм
У nadin есть еще 1967
рецептов.
Посмотрите так же: Винегрет без горошка с квашенной капустой и орехово-горчичной заправкой.
Написать комментарий
(0)