Салат из переросших огурцов и моркови на зиму
7 тыс Фото блюда
11
Нравится?
Олесик
О рецепте
Сложность:
средняя
Такой салат можно приготовить как на зиму, так и на каждый день. Салат получается очень сочный, вкусный, легкий и насыщенный. Летом в разгар заготовок, этот салат готовится из крупных, перезрелых огурцов. А на каждый день салат можно приготовить и из небольших огурцов. Попробуйте приготовить салат из переросших огурцов и моркови на зиму.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
1
+
огурцы свежие
огурцы свежие
1.8
кг
морковь
морковь
200
г
чеснок
чеснок
1
головка
сахар
сахар
3
ст.л.
соль
соль
1
ст.л.
уксус 9%
уксус 9%
100
мл
масло растительное
масло растительное
100
мл
Как приготовить
1
Крупные огурцы промоем и перетираем их через терку для корейских салатов так, чтобы семечки не попали в салат. После переработки у нас останется около 1 кг. перетертых огурцов, это вес без сердцевинок и семечек. Если вы готовите салат из небольших огурцов, то весь огурец пойдет в дело.
2
Морковь почистим, промоем и перетираем ее через терку для корейских салатов.
3
Добавляем в салат соль и сахар.
4
Добавляем в салат уксус.
5
Добавляем в салат масло.
6
Добавляем в салат измельченный чеснок. Салат перемешиваем и убираем его на несколько часов в холодильник, временами помешиваем, чтобы сахар и соль растворились. Можно оставить салат на сутки. Если вы готовили салат на каждый день, через пару часов его уже можно подавать к столу.
7
А если готовим салат на зиму, то раскладываем салат по чистым банкам, в кастрюлю набираем столько воды, чтобы банки были по плечики в воде. Ставим кастрюлю на огонь и стерилизуем салат 15 минут.
8
Салат закручиваем, переворачиваем и укутываем на сутки, затем убираем салат в место хранения. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1566
рецептов.
Вот один их моих последних: Фаршированные блинчики с вареной курицей и луком.
Написать комментарий
(0)