По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Салат из переросших огурцов и моркови на зиму

(1)

24.05.2021 08:40

12 тыс

Салат из переросших огурцов и моркови на зиму

Нравится?

5 ч

1 порция

Такой салат можно приготовить как на зиму, так и на каждый день. Салат получается очень сочный, вкусный, легкий и насыщенный. Летом в разгар заготовок, этот салат готовится из крупных, перезрелых огурцов. А на каждый день салат можно приготовить и из небольших огурцов. Попробуйте приготовить салат из переросших огурцов и моркови на зиму. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

огурцы свежие огурцы свежие

1.8 кг

морковь морковь

200 г

чеснок чеснок

1 головка

сахар сахар

3 ст.л.

соль соль

1 ст.л.

уксус 9% уксус 9%

100 мл

масло растительное масло растительное

100 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Крупные огурцы промоем и перетираем их через терку для корейских салатов так, чтобы семечки не попали в салат. После переработки у нас останется около 1 кг. перетертых огурцов, это вес без сердцевинок и семечек. Если вы готовите салат из небольших огурцов, то весь огурец пойдет в дело.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Морковь почистим, промоем и перетираем ее через терку для корейских салатов.

Шаг 3:

Добавляем в салат соль и сахар.

Шаг 4:

Добавляем в салат уксус.

Шаг 5:

Добавляем в салат масло.

Шаг 6:

Добавляем в салат измельченный чеснок. Салат перемешиваем и убираем его на несколько часов в холодильник, временами помешиваем, чтобы сахар и соль растворились. Можно оставить салат на сутки. Если вы готовили салат на каждый день, через пару часов его уже можно подавать к столу.

Шаг 7:

А если готовим салат на зиму, то раскладываем салат по чистым банкам, в кастрюлю набираем столько воды, чтобы банки были по плечики в воде. Ставим кастрюлю на огонь и стерилизуем салат 15 минут.