Салат Оливье с куриной грудкой, свежими огурцами и зелёным луком
Фото блюда
![Салат Оливье с куриной грудкой, свежими огурцами и зелёным луком Салат Оливье с куриной грудкой, свежими огурцами и зелёным луком](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/65/80a27835347.jpg)
Нравится?
Салат "Оливье" знают и любят практически все. Предлагаю немного разнообразить классический рецепт и приготовить салат "Оливье" с куриной грудкой, свежими огурцами и зелёным луком. Получается такой салат не менее вкусным, чем традиционный "Оливье", но более лёгким. Приготовьте этот салат к повседневному столу или к праздничному. Рецепт из категории: Французская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
3
+
грудка куриная
грудка куриная
500
г
картофель вареный
картофель вареный
2
шт
морковь вареная
морковь вареная
1
шт
яйца вареные
яйца вареные
2
шт
лук репчатый
лук репчатый
0.5
шт
огурцы свежие
огурцы свежие
1
шт
лук зеленый
лук зеленый
1
пучок
горошек зеленый консервированный
горошек зеленый консервированный
200
г
соль
соль
1
ч.л.
майонез
майонез
3
ст.л.
Пошаговое приготовление
![Салат Оливье с куриной грудкой, свежими огурцами и зелёным луком - фото шаг 1 Салат Оливье с куриной грудкой, свежими огурцами и зелёным луком - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/65/80a771d9d7e.jpg)
Шаг 1:
Для того, чтобы куриная грудка получилась сочная, кладём её в кипящую, чуть подсоленную воду и варим минут 20, до готовности. Затем оставляем остывать её в воде. Остывшую куриную грудку нарезаем кубиками.
![Салат Оливье с куриной грудкой, свежими огурцами и зелёным луком - фото шаг 2 Салат Оливье с куриной грудкой, свежими огурцами и зелёным луком - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/65/80a92829692.jpg)
Шаг 2:
Отваренную до мягкости и остывшую картошку очищаем от кожицы и нарезаем кубиками среднего размера.
![Салат Оливье с куриной грудкой, свежими огурцами и зелёным луком - фото шаг 3 Салат Оливье с куриной грудкой, свежими огурцами и зелёным луком - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/65/80aa34e962c.jpg)
Шаг 3:
Варёную до мягкости морковь тоже чистим от кожицы и нарезаем небольшими кубиками.
![Салат Оливье с куриной грудкой, свежими огурцами и зелёным луком - фото шаг 4 Салат Оливье с куриной грудкой, свежими огурцами и зелёным луком - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/65/80ab091a2bb.jpg)
Шаг 4:
Отваренные вкрутую и охлаждённые яйца чистим от скорлупы и нарезаем кубиками.
![Салат Оливье с куриной грудкой, свежими огурцами и зелёным луком - фото шаг 5 Салат Оливье с куриной грудкой, свежими огурцами и зелёным луком - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/65/80ab5ec4279.jpg)
Шаг 5:
Половину луковицы нарезаем маленькими кубиками.
![Салат Оливье с куриной грудкой, свежими огурцами и зелёным луком - фото шаг 6 Салат Оливье с куриной грудкой, свежими огурцами и зелёным луком - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/65/80abb2ef44f.jpg)
Шаг 6:
Так же, небольшими кубиками режем огурец. Я использовала длинноплодный огурец, но если у вас короткоплодные огурцы, то лучше взять 2-3 штуки.
![Салат Оливье с куриной грудкой, свежими огурцами и зелёным луком - фото шаг 7 Салат Оливье с куриной грудкой, свежими огурцами и зелёным луком - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/65/80ac26be6e2.jpg)
Шаг 7:
Мелко нарезаем зелёный лук.
![Салат Оливье с куриной грудкой, свежими огурцами и зелёным луком - фото шаг 8 Салат Оливье с куриной грудкой, свежими огурцами и зелёным луком - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/65/80ac481ceef.jpg)
Шаг 8:
Все ингредиенты перекладываем в миску, добавляем консервированный горошек и перемешиваем.
![Салат Оливье с куриной грудкой, свежими огурцами и зелёным луком - фото шаг 9 Салат Оливье с куриной грудкой, свежими огурцами и зелёным луком - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/65/80acb4559ab.jpg)
Шаг 9:
Перед подачей к столу добавляем в салат соль по вкусу, майонез и ещё раз перемешиваем.
![Салат Оливье с куриной грудкой, свежими огурцами и зелёным луком - фото шаг 10 Салат Оливье с куриной грудкой, свежими огурцами и зелёным луком - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/65/80ad3000b9c.jpg)
Шаг 10:
Салат Оливье с куриной грудкой, свежими огурцами и зелёным луком готов. Подаём его к праздничному столу. Приятного аппетита!
У mariyaz есть еще 526
рецептов.
Посмотрите так же: Говяжья печень с луком, морковью и помидорами на сковороде.
![](/images/comment-o.png)