По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Щи со свининой и квашеной капустой

(1)

06.08.2020 13:30

1 тыс

Нравится?

1 ч 40 мин

7 порций

Предлагаю вам приготовить блюдо, которое знакомо всем с давних времён. Это щи со свининой и квашеной капустой. Это блюдо любят и в деревнях и городах, каждому знаком с детства вкус кислых щей. Советую подавать щи со сметаной. Это невероятно вкусно. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 7 +

вода вода

2 л

свинина на кости свинина на кости

500 г

капуста квашеная капуста квашеная

400 г

картофель картофель

5 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

лист лавровый лист лавровый

2 шт

соль соль

1 щепотка

масло растительное масло растительное

для жарки

сметана сметана

на глаз

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В кастрюлю нальём воду, опустим туда свинину. Когда вода закипит, снимем пену. Варим мясо 1 час на среднем огне.

Как варить овощи в воде

Шаг 2:

Достаём мясо, отделяем его от кости и режем на произвольные кусочки.

Шаг 3:

Картофель чистим, режем средними кусочками и выкладываем в бульон. Варим 10 минут.

Куриный бульон: как правильно варить

Шаг 4:

Затем добавляем в бульон квашеную капусту.

Шаг 5:

Следом добавим в кастрюлю мясо.

Шаг 6:

Лук нарежем средними кубиками, морковь натрём на тёрке. В сковороду нальём немного растительного масла и выложим овощи для обжарки. Обжариваем на среднем огне 5 минут, иногда помешивая их.