По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Селедка запеченная в пергаменте

(1)

13.10.2019 19:07

2 тыс

Нравится?

1 ч

2 порции

Селедка, запеченная в пергаменте получается очень сочная и достаточно жирная. Такой способ запекания позволяет сохранить весь полезный жир селедочки, ведь именно он, так полезен для нашего организма. Блюдо получается вкусное, полезно и недорогое. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

сельдь сельдь

2 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

лист лавровый лист лавровый

2 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Селедку размораживаем полностью.

Шаг 2:

Разрезаем брюшко, вынимаем внутренности, если попадется икра или молока, то используем и их. Удаляем жабры, хорошо рыбку промыть в проточной воде.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Очищенный репчатый лук нарезаем полукольцами.

Репчатый лук: правила и способы приготовления

Шаг 4:

Очищаем морковь, моем ее и трем на крупной терке. Добавляем к начинке соль, перец и лавровый лист.

Шаг 5:

Начинку хорошо перемешиваем.

Шаг 6:

Селедку посолить, поперчить и посыпать приправой для рыбы.

Шаг 7:

Пергамент смазываем растительным маслом, кладем на него селедку. В брюшко выкладываем половину начинки.

Шаг 8:

Заворачиваем селедку в пергамент, в два слоя, чтобы сок не вытекал.

Шаг 9:

Противень застилаем пергаментом и выкладываем нашу рыбку. Ставим в холодную духовку, включаем огонь на 180 градусов и запекаем 50 минут. Потом духовку выключаем и даем селедке постоять в ней еще 1 час.