По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Шампиньоны жареные с луком и морковью

(2)

02.05.2019 22:14

19 тыс

Нравится?

35 мин

4 порции

Если вы любите сочетание грибов и овощей, обязательно приготовьте шампиньоны жареные с морковью и луком. Отличное блюдо, которое по рецепту быстро готовится в сковороде. Совсем скоро у вас будет вкусный ужин или обед. Незабываем, что к этому вкусному блюду требуется гарнир. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

шампиньоны шампиньоны

400 г

лук репчатый лук репчатый

2 шт

морковь морковь

1 шт

сметана сметана

150 мл

масло растительное масло растительное

для жарки

укроп укроп

пучок

соль соль

1 ч.л.

перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Начнем с подготовки грибочков. Я предпочитаю брать небольшие молодые шампиньоны. Они оказываются намного сочнее и вкуснее. Шапочки можно промыть, затем их порежем пластинками, как показано на фото.

Как вкусно и просто замариновать шашлык

Шаг 2:

Отправляем их в сковороду, пусть обжариваются в масле. Накрывать крышкой не стоит, из грибов должна испаряться вода.

Вода с лимоном – стоит пить или нет

Шаг 3:

Головку лука надо порезать. В зависимости от ее величины нарезаем полукольцами или четвертинками. Не стоит ни в коем случае мельчить, пусть луковые дольки будут значительными.

Шаг 4:

Морковку трем, так она быстрее прожарится, да и лучше объединится с остальными ингредиентами.

Шаг 5:

Выкладываем к грибам овощи, продолжаем жарить вместе, пока они не станут мягкими. Уйдет примерно 10-15 минут.

Шаг 6:

Настало время закладывать к грибам сметану и добавить соль, специи.

Шаг 7:

Все перемешаем, можно подлить немного воды, если хотите получить шампиньоны с подливкой. Продолжаем вместе тушить 5-6 минуток.

Шаг 8:

В самом конце добавим к практически готовым продуктам мелко нарезанный укроп, который отдаст свой аромат нежному блюду. Остается закрыть крышкой и дать постоять, убрав огонь.