По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Шавля со свининой

(0)

28.05.2020 19:24

1 тыс

Нравится?

1 ч 30 мин

5 порций

Родители моего мужа какое время жили в Средней Азии. Этот рецепт - Шавля со свининой оттуда. По сути это плов, но с картошкой, квашеной капустой, специями и небольшим количеством мяса. Блюдо вкусное, несложное, подойдёт на обед, ужин. Рецепт из категории: Восточная кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

рис рис

300 г

свинина с жирком свинина с жирком

400 г

картофель картофель

400 г

капуста квашеная капуста квашеная

400 г

лук репчатый лук репчатый

200 г

морковь морковь

1 шт

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

100 г

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

вода вода

3 л

лист лавровый лист лавровый

4 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Свинину нарезать небольшими кусками, сложить в сковороду и залить 1 литром горячей воды. Добавить 2 лавровых листа, посолить. Варить 30 минут до полного выкипания воды.

Как варить овощи в воде

Шаг 2:

Почистить, нарезать небольшими кубиками репчатый лук, морковь почистить, натереть на крупной тёрке.

Шаг 3:

Рис промыть водой до чистого слива, картофель помыть, почистить и нарезать небольшими кубиками.

Шаг 4:

Промыть квашеную капусту.

Шаг 5:

После того как из мяса выпариться вода, налить растительное масло и добавить лук, морковь. Жарить минут 10.

Шаг 6:

В казан подготовленные продукты выкладывать слоями. Первый слой - картофель, сверху мясо с обжаренными овощами, затем квашеная капуста, последний будет рис. Слои повторяются два раза. Залить 2 литрами горячей воды, добавить лавровый лист, перец черный молотый, соль по вкусу, накрыть крышкой. Поставить варить на медленном огне минут 30. Выключить огонь и оставить настаиваться минут 30.