По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Щавелевый суп с перловкой

+ Избранные (+0)
1 тыс 23 Мая 2019 23:55
Щавелевый суп с перловкой
2
Нравится?
8 порции
5 часов
Описание

Сегодня я хотела бы предложить вам рецепт сытного и густого варианта зелёных щей - щавелевый суп с перловкой. Его лучше всего подавать с ложечкой густой жирной сметаны, молодым чесноком и кусочком мягкого ржаного хлеба.

Аватар пользователя marina-mazhaeva
  • В профиль
  • Жалоба
Ингредиенты

В список

покупок

или
Порции
8 +
окорочка куриные окорочка куриные
2 шт
крупа перловая крупа перловая
100 г
картофель картофель
2 шт
морковь морковь
1 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
щавель свежий щавель свежий
2 пучок
масло растительное масло растительное
для жарки
соль соль
по вкусу
смесь перца свежемолотого смесь перца свежемолотого
по вкусу
вода вода
4.5 л
Энергетическая ценность на порцию
Калории
235 ккал
Белки
2.6 гр
Жиры
2.5 гр
Углеводы
17.8 гр
Как приготовить:
Щавелевый суп с перловкой
1
Щавелевый суп с перловкой - фото шаг 1
За несколько часов до начала приготовления (минимум за 4 часа) заливаем перловую крупу водой и оставляем.
2
Щавелевый суп с перловкой - фото шаг 2
С куриных окорочков снимаем кожу, выкладываем их в кастрюлю, добавляем воду и ставим на огонь.
3
Щавелевый суп с перловкой - фото шаг 3
После того, как бульон закипит, снимаем пену и засыпаем в него хорошо промытую набухшую перловку. Варим примерно 30 минут.
4
Щавелевый суп с перловкой - фото шаг 4
Спустя указанное время выкладываем в суп нарезанный кубиками картофель. Варим 15-20 минут, до его готовности.
5
Щавелевый суп с перловкой - фото шаг 5
Обжариваем овощи на растительном масле в течение 5-7 минут, предварительно натерев морковь на крупной терке и нарезав мелкими кубиками лук.
6
Щавелевый суп с перловкой - фото шаг 6
Щавель мелко шинкуем, добавляем его, вместе с обжаренными овощами и приправами в суп. Варим всё вместе 5 минут.
Обсуждения
Имя:*
Сортировать: по дате: старые по популярности
Комментариев пока нет. Оставьте свой первый отзыв!