По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Шварцвальдский бисквитный торт Елка с вишней и сметанным кремом

(1)

03.01.2022 14:26

1 тыс

Шварцвальдский бисквитный торт Елка с вишней и сметанным кремом

Нравится?

3 ч

8 порций

Здравствуйте, дорогие друзья! Хочу поделиться с вами прекрасным рецептом красивого десерта. Расскажу как приготовить Шварцвальдский торт в виде ёлки. Торт отлично подойдёт на новогодние праздники. Порадует взор и взрослых, и детей. Получается очень нежный, мягкий и невероятно вкусный Шварцвальдский бисквитный торт "Елка" с вишней и сметанным кремом. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 16 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

Тесто

яйца куриные яйца куриные

6 шт

сахар сахар

200 г

мука пшеничная мука пшеничная

100 г

разрыхлитель разрыхлитель

1 ч.л.

какао какао

2 ст.л.

масло растительное масло растительное

50 мл

Крем

сметана 20% сметана 20%

400 мл

сахар сахар

1 стакан

краситель пищевой зеленый краситель пищевой зеленый

5 г

Прослойка

вишня консервированная вишня консервированная

500 мл

Украшение

конфеты конфеты

50 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Муку, разрыхлитель, какао просеять через мелкое сито.

Как просеять муку без сита

Шаг 2:

Яйца и сахар взбить миксером на водяной бани в течение 5 минут.

Как варить яйца, чтобы были желтые желтки: правило 11 минут

Шаг 3:

Затем взбить массу 10 минут, сняв с плиты.

Шаг 4:

Смешать взбитые яйца с сухими ингредиентами и маслом, постепенно их добавляя и аккуратно мешая лопаткой.

Шаг 5:

Тесто переложить в форму 26 см. и выпекать полчаса при 180 С.

Шаг 6:

Остудить шоколадный бисквит, вынув из формы.

Шаг 7:

Приготовить крем. Взбить сметану, заранее откинутую на сито с марлей на 2 часа, с сахаром в течение 7 минут.

Шаг 8:

Вырезать из бисквита ёлку по шаблону. Остатки больше не понадобятся.

Шаг 9:

Разрезать ёлку вдоль на 2 одинаковых коржа.

Шаг 10:

С консервированной вишни слить жидкость, пропитать этой жидкостью оба коржа.

Шаг 11:

Первый корж намазать половиной крема и разложить вишни.

Шаг 12:

Во вторую часть крема добавить краситель, размешать и заполнить им кондитерский шприц.

Шаг 13:

Украсить торт зелёным кремом насадкой звездочка. Остатками крема смазать бока.

Шаг 14:

Выложить цветные конфеты типа эмэндэмс, которые исполнят роль игрушек. Дальше можно декорировать по желанию. Я положила звезду для декора, подарок под ёлку и посыпала кокосовой стружкой вокруг ёлки, создавая снег.