По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Сладкий ликер из соцветий бузины с цитрусовыми на водке

(0)
08.11.2021 02:15 402 0

Фото блюда

Сладкий ликер из соцветий бузины с цитрусовыми на водке
6
Нравится?
7 д 1 ч
5 порций

О рецепте

Сложность: высокая

Ароматный и сладкий ликер из соцветий бузины с добавлением апельсина и лимона – вкусный алкогольный напиток, который напоминает лето. Медово-цветочный аромат с цитрусовыми нотками не оставит равнодушным истинных ценителей алкогольных напитков. Следует заметить, что ликер из соцветий бузины, крепость которого составляет 15 – 16%, получается сладким, даже слегка приторным, поэтому употреблять его лучше не в чистом виде, а как алкогольную основу для коктейлей. В частности, добавив к сладкому ликеру кубики льда и немного газировки (например, спрайта или швепса) получится очень вкусный слабоалкогольный напиток, с нежным цветочным ароматом и приятным вкусом.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
5 +
бузина бузина
30 г
вода вода
200 мл
сахар сахар
200 г
апельсины апельсины
0.5 шт
лимоны лимоны
0.25 шт
водка водка
180 мл

Как приготовить

1

Сладкий ликер из соцветий бузины с цитрусовыми на водке - фото шаг 1
В кастрюльку влейте воду, добавьте к ней сахар и хорошо размешайте. Половинку апельсина и четвертинку лимона нарежьте кусочками, предварительно сполоснув фрукты под водой. Добавьте в кастрюлю, поставьте ее на огонь и доведите до кипения. Цитрусовый сироп прокипятите одну минуту с момента закипания, после чего остудите.

2

Сладкий ликер из соцветий бузины с цитрусовыми на водке - фото шаг 2
В остывший цитрусовый сироп положите помытые и обрезанные соцветия бузины, тщательно перемешайте фрукты с цветами. Кастрюлю накройте крышкой и поставьте настаиваться на сутки в теплое место. За время, пока сироп будет находиться в кастрюле, периодически его перемешивайте, чтобы бузина и цитрусовые отдали свой аромат будущему ликеру.

3

Сладкий ликер из соцветий бузины с цитрусовыми на водке - фото шаг 3
После того, как сироп настоится, процедите его через мелкое сито, а апельсин с лимоном и соцветиями бузины хорошо отожмите через несколько слоев марли, а затем еще раз полученную жидкость отфильтруйте. Ориентировочно у вас должно получиться 270 мл ароматного сиропа.

4

Сладкий ликер из соцветий бузины с цитрусовыми на водке - фото шаг 4
Полученный сироп перелейте в емкость (банку) для дальнейшего настаивания, добавив к нему 180 мл водки. Если хотите, чтобы ликер вышел более крепким, добавьте большее количество алкоголя, регулируя крепость по своему вкусу.

5

Сладкий ликер из соцветий бузины с цитрусовыми на водке - фото шаг 5
Тщательно перемешайте сироп с водкой. Банку плотно накройте крышкой и поставьте настаиваться на одну неделю (7 дней) в темное прохладное место.

6

Сладкий ликер из соцветий бузины с цитрусовыми на водке - фото шаг 6
После того как ликер из соцветий бузины с цитрусовыми настоится, перелейте его в стеклянную бутылку, предварительно отфильтровав его через ватный фильтр.

7

Сладкий ликер из соцветий бузины с цитрусовыми на водке - фото шаг 7
Хранить ароматный ликер желательно в темном прохладном месте, лучше всего в холодильнике не больше двух лет.

8

Сладкий ликер из соцветий бузины с цитрусовыми на водке - фото шаг 8
При появлении осадка перед употреблением алкоголь следует профильтровать.

9

Сладкий ликер из соцветий бузины с цитрусовыми на водке - фото шаг 9
Приятной дегустации!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 31 рецепт. Вот один их моих последних: Сухое вино из винограда сорта Лидия в домашних условиях.