По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Сметана на кислом молоке

+ Избранные (+0)
27 Июня 2018 14:17 2 тыс 0

Фото блюда

Сметана на кислом молоке
1
Нравится?
2 порции

Описание

Сложность: средняя

Зачем покупать сметану в магазине, когда ее можно приготовить в домашних условиях. Готовится она на основе молока с коротким сроком хранения. Каждую новую закваску можно использовать не больше 2 раз, после следует повторить процесс приготовления сметаны на кислом молоке.

Аватар пользователя ekaterina
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
2 +
молоко молоко
1 л
кефир кефир
4 ст.л.

Как приготовить "Сметана на кислом молоке"

1

Сметана на кислом молоке - фото шаг 1
Скисшее молоко вскипятим в кастрюле. Даем ему немного остыть и переливаем теплое молоко в стеклянную литровую банку. Добавляем кефир и закрываем крышкой. Банку встряхиваем и укутаем в одеяло на 7-8 часов при комнатной температуре.

2

Сметана на кислом молоке - фото шаг 2
На глубокую тарелку установим дуршлаг, застелем его марлей и выльем молоко.

3

Сметана на кислом молоке - фото шаг 3
Накрываем крышкой и ставим в холодильник на 6-8 часов для отделения сыворотки.

4

Сметана на кислом молоке - фото шаг 4
Сметану переложим в чашу блендера и взбиваем ее до однородной консистенции.

5

Сметана на кислом молоке - фото шаг 5
Сметану храним в холодильнике. А 3 ст.л. оставим для следующей закваски.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 772 рецепта. Вот один их моих последних: Омлет в духовке с брокколи.